麻辣燙的危害你知道多少?
每到冬季,麻辣燙就成爲了大多數人的最愛,路邊的麻辣燙攤總是坐滿了人。於寒冷的冬季,憑自己的口味喜愛選擇食材,後吃上一碗麻辣燙,不僅能夠感覺味覺上的刺激,還能溫暖我們的身體。但是麻辣燙的危害你又是否知道?又知道多少呢?
其實麻辣燙一度被認爲是路邊的垃圾食品之一,它的危害,就讓小編來告訴你吧。
危害一:麻辣燙的食材不新鮮,含有有害物質
一般的麻辣燙食材都是不新鮮的,因爲新鮮的食材價格高,導致店家成本相對高,而且新鮮食材保鮮期非常的短,水分流失快。而店家爲了是食材看上去新鮮,增強海產品的韌性,常常會使用國家禁用的工業鹼、福爾馬林發泡。工業鹼的價格比食用鹼低,大量使用是十分不利於我們的健康,而福爾馬林的毒性相當大,大量服用福爾馬林浸泡過的海產品,輕者引起咽喉和腸胃的不適,重者會導致癌變。
危害二:辛辣和高溫會刺激腸胃
麻辣燙的口味一般都是十分辛辣,溫度也非常的高,這對我們的腸胃非常的不好,會導致腸胃出現問題,比如食道炎和腸胃炎等。腸胃不好的人,不能吃麻辣燙。
危害三:沒有煮熟的食品引起消化道疾病
麻辣燙的食材都是一鍋煮的,有的食材容易煮熟,但是腐竹、玉米等食品則需要耗費比較多的時間,但是商家卻不會在意這個,因爲時間對她們來說就是金錢。因爲一碗麻辣燙裏,往往會有一兩個沒有熟透的食品,食品中的病菌和寄生蟲就沒有被消滅乾淨,而這些食品一旦下肚,就會引起消化道疾病。吃完麻辣燙後就拉肚子,這就說明了你吃的麻辣燙食材沒有熟透或者不乾淨。
危害四:容器不乾淨
麻辣燙往往都是含有許多油脂的,所以它們的容器是不容易洗乾淨的,但是店家爲了省時間,往往將所有的容器放在一盆水裏清洗。我們吃麻辣燙時,容器周邊總是感到十分的油膩,這就說明麻辣燙的容器沒有清洗乾淨,油脂沒有洗淨。
危害五:麻辣燙湯水水反覆使用
麻辣燙的湯水往往是使用一整天的,所有的食材都放在裏面煮,就會產生很多有害的物質,例如:亞硝酸鹽和草酸的含量會不斷上升。這對我們的身體會有很大的危害。
麻辣燙雖然好吃,但不能多吃,也儘量選擇一些比較靠譜衛生的店面。路邊的麻辣燙,小編是非常不建議大家去吃的!
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