胡蘿蔔的功效和作用,除了治夜盲還有這些功效
在蔬菜界裏只能做配菜,很難做主角,但是到處都有它的身影,它就是胡蘿蔔。胡蘿蔔中富含可以轉化爲維生素A的物質,如果有夜盲症,一般推薦的食物中肯定會有胡蘿蔔。作爲配菜的胡蘿蔔在一整道菜中除了增加口感和顏色,還可以爲人體提供其他的營養。關於胡蘿蔔的功效和作用除了治療夜盲,還有很多的作用一起來看看胡蘿蔔的其他功效吧。
一、預防心血管疾病
胡蘿蔔中含有多種的維生素,其中的琥珀酸鉀鹽可以預防血管的硬化,膽固醇過高和高血壓。而胡蘿蔔中的葉酸可以減少冠心病發病因素,有實驗證明,多吃胡蘿蔔的人心臟病發作的概率明顯的降低。
二、提高免疫力
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉變爲維生素A,不僅可以治療夜盲症,還能增強人體的免疫功能。維生素A在預防上皮細胞癌變中也起到了作用。此外胡蘿蔔中含有的木質素也可以提高免疫,幫助消滅癌細胞的功效。
三、通便減肥
胡蘿蔔中有大量的膳食纖維,經常吃纖維類的食物可以刺激腸道的蠕動,預防便祕。且纖維類的特性就是不好分解,會在腸道中停留比較久的時間,會讓人有明顯的飽腹感,不容易餓。因此胡蘿蔔也是很多人減肥中必備的一個蔬菜。
煮熟後的胡蘿蔔會更加的有營養,能讓其中的營養物質充分發揮作用。胡蘿蔔和其他的物質一起煮熟後口感會比單獨煮的好很多,但是小編不得不提醒,那樣的胡蘿蔔雖然很好吃但是和其他食物一起可能會胖呀。要想胡蘿蔔起作用也是需要攝入一定的量纔可以的。關於胡蘿蔔的用,最大的一個迷惑就它究竟能不能預防近視,答案是不能。胡蘿蔔只能緩解夜盲症和眼睛疲勞,預防近視是不存在的,不想近視還是要少用眼,注意用眼衛生比較重要。
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