燕窩的功效與作用及營養,怎麼食用燕窩比較好
燕窩對於大家都是不陌生的一種名貴食材,燕窩的成分主要是從金絲燕分泌出來的唾液,而燕窩的營養也是相當多的,但是很多人並不知道燕窩該怎麼去食用最好,那麼燕窩怎麼吃最好呢。
燕窩我們可以和其他的食材一起食用,比如木瓜、牛奶、蜂蜜等,我們先把燕窩用水浸泡幾小時,利用這個浸泡的時間我們可以將要一起使用到的食材一起洗乾淨,浸泡完的燕窩會變得鬆軟,我們就可以將燕窩撕開,撕開的主要目的就是能將燕窩清洗得更乾淨一些,做好這些之後把需要的食材也同都切好,切成小塊就可以了,將所有的食材倒在一起燉,最好是用小火和隔水燉,這樣有利於保護好營養不被破壞,大概燉半小時左右就可以食用了。
燕窩一般在睡前食用效果最佳,或者空腹食用,一次性不要食用過多,因爲燕窩含有的糖量很高,或者食用的時候可以加入一些溫開水調和一下,這樣就不會那麼甜了,燕窩的蛋白質是很高的,能爲身體有着益氣補中和化痰止咳的作用,還有治療吐血、久痢、反胃和身體虛弱的效果。
在購買燕窩一定要到正規的商場去購買,不要隨意購買,現在的市場很複雜,很多都會有可能是假燕窩,就像前段時間的辛巴事件,燕窩中的唾液酸也是一種重要的成分,主要以N-乙酰神經氨酸的存在,經過燕窩中的唾液酸也可以判定真假燕窩的一種方法。
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