甲魚湯的做法,甲魚湯的功效和作用
甲魚大家都知道,但是卻很少人會做它,一是我們平常很少見到這種這種食材,二是不知道怎麼做,大家對甲魚的做法一直都是一知半解,不懂得怎麼做,現在我們就來教教大家甲魚怎麼做,而它又有什麼樣的功效和作用呢?讓我們一起看看吧!
甲魚最常見的做法就是燉湯了,肉質肥美湯色濃白,是湯中的佳品。首先我們準備一隻甲魚,將它剁成小塊,薑切片,小蔥去掉蔥葉只留蔥白,兩三瓣蒜切片。冷水下鍋,把甲魚焯一下水,撈出備用。起鍋燒熱油,只需一點點,放入準備好的肥肉,將它煸炒一下,直至鍋中出現更多的油,放入蔥薑蒜炒出香味,倒入甲魚翻炒直至肉色灰白,倒入料酒翻炒均勻,之後關火,將它盛入砂鍋,倒入足量的開水,開小火慢燉,在這個過程中我們可以切一點瘦肉,準備一點紅棗枸杞,可以使湯更有營養,等到水燒開的時候加入食用鹽和胡椒粉,攪拌均勻,加入準備好的紅棗枸杞,還有一點瘦肉,增加它的香味,再燉二十分鐘左右,關火,一道營養豐富的甲魚湯就製作完成了。
甲魚湯味道鮮美,營養豐富。甲魚湯可以達到補血的效果,裏面的鐵元素非常高,適合貧血,身體虛弱的人羣吃,可以提高體質。甲魚湯裏還有豐富的蛋白質,可以有效的抗疲勞,提高身體的免疫力,更受女性朋友喜愛的是,它還可以美容皮膚,強身健體。甲魚湯也適合老人小孩吃,因爲它裏面含有豐富的鈣,促進青少年骨骼發育,還可以預防骨質疏鬆。適當的喝甲魚湯還可以達到壯陽的效果,具有一定的滋補效果,
以上就是甲魚湯的做法了,它具有豐富的營養,具備很多種功效,大家有時間可以試試哦。
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