便當菜譜,上班便當每天不重樣
便當菜譜
咖哩便當
材料:咖哩塊一盒,高麗菜小半顆,洋蔥半顆,蛋兩顆,紅蘿蔔一條,馬鈴薯三顆,雞胸肉一塊,小雞腿一盒
做法:
1、馬鈴薯.紅蘿蔔削皮切成塊狀,雞胸肉切小塊和小雞腿放入水鍋川燙,熬咖哩的湯鍋放入油將洋蔥末炒至金黃,再放入川燙過後的雞胸肉和小雞腿拌炒,加水蓋過食材到八分滿,放入咖哩塊!(依食材多寡汗水量以及鍋子大小去調整咖哩塊數量),蓋上蓋子熬煮咖哩,煮至紅蘿蔔馬鈴薯軟爛。
2、熱鍋放入油加入蒜末拌炒,再放入高麗菜一起拌炒,放一小碗水蓋上鍋蓋悶熟,水收幹後放入鹽巴調味即可。
3、洋蔥切小片不用太小,放入油鍋內拌炒至金黃,再放入蛋拌炒,加入鹽巴調味即可。
可愛章魚便當
材料:1碗涼的壽司飯,3片培根,煎好並冷卻,花椰菜適量,煮熟並冷卻,適量胡蘿蔔和豌豆,混合均勻。
做法:
1、製作一條壽司飯卷,外面包上培根以製成培根壽司卷。
2、將香腸切成三段,在尾部切一個十字,用鍋煎到香腸的尾部捲起,想章魚腳那樣。
3、蔬菜混合物做裝飾,排列便當盒就完成了。
便當菜譜
珍珠丸便當
主料:四季豆、15條絞肉、1大匙長糯米、蝦米 1/2大匙
醃料:醬油 1/2大匙、豆瓣醬 1小匙、糖 1小匙、香油 1/2小匙、蒜泥 1小匙、鹽 1/2小匙、胡椒粉 1/2小匙、香油 1小匙、蔥花 1大匙、糖1/2小匙太白粉 1小匙
做法:
1、先將四季豆洗淨並瀝乾水份,起油鍋炸至扁軟即起鍋,再以少許油加絞肉及調味料(1)略炒拌均勻,即可放入便當中。
2、要做珍珠丸子之前,要先將長糯米洗淨泡水約4小時,後瀝乾水份備用。
3、蝦米用水泡過至軟,取出剁碎,再與豬絞肉及調味料(2)拌勻,搓成小圓球,再滾上泡好的糯米。
4、蒸水加熱後,盤子先塗上少許油,再放入珍珠丸子,加蓋蒸約20分鐘,至熟就可放入便當中,這樣就大功告成了。
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