紅菇的做法步驟及吃紅菇的功效介紹
紅菇的做法
紅菇的營養豐富,屬於高蛋白食物,有滋補身心的功效,並且老少皆宜。紅菇的做法也有許多種,比較常見的便是煮、蒸、燉,還可以作爲一種佐料加到肉類、蛋類裏面。下面爲大家介紹幾種常見的紅菇做法。
紅菇的做法
做法一:紅菇豆腐湯
食材:紅菇、豆腐、鹽、味精、蔥。
製法:
1、將洗乾淨的紅菇用清水侵泡1小時。
2、在鍋裏放大量水,然後煮沸。
3、將豆腐洗乾淨,然後切成方塊。
4、將侵泡好的紅菇放入沸水中。
5、再將豆腐加入鍋裏,最後放上鹽、蔥一起煮沸加入味精便可出鍋。
紅菇的做法二:鰲蝦燒紅菇
食材:紅菇、海鰲蝦尾、黃油、蔥、葡萄酒、鹽、胡椒。
製法:
1、將紅菇洗乾淨,然後切成四瓣。
2、將大蝦去殼並且切下尾部。
3、在平底鍋裏用旺火化開黃油,然後放入蔥。
4、待油倒金黃色後投入蝦尾肉,略微煎炒後再倒入紅菇。
5、加入適量鹽、胡椒和少許葡萄酒。
6、用旺火燒至蘑菇湯汁大致收幹即可出鍋。
建議:趁熱食用,味道最佳。
紅菇的做法
產後吃紅菇怎麼做
紅菇是福建特產,聽當地人說,凡是那裏的女子生孩子,必定要給她燉紅菇雞湯。而如果不喝這個湯,那麼便相當於沒有坐月子。那麼產後吃紅菇的做法是什麼呢,怎麼做菜能最大程度的發揮紅菇的功效呢。
產後吃紅菇的做法其中最正確的是用來燉湯和煲粥。
下面爲大家介紹最爲出名的產後吃紅菇的做法:月子菜--紅菇燉雞。
食材:土雞、紅菇、生薑片、鹽、料酒、味精、白糖、蔥。
做法:
1、將雞宰殺,然後去毛和內臟等,在用沸水燙焯,然後撈出洗淨。
2、將紅菇洗淨,然後撕成片。
3、將洗幹剝淨的土雞放入鍋裏,然後放入能淹沒雞的水量。用旺火燒沸。
4、然後加入洗好的紅菇。
5、再依次加入適量的料酒、鹽、味精、白糖、蔥、姜,用文火燉至雞肉熟爛,出鍋即可。
那麼產後吃紅菇具體有什麼好處呢?
紅菇本身具有養血、補血、活血化瘀的作用。而產婦生產後會大量出血,並且需要坐一個月左右的月子,這樣便會導致身體血液不流通,而且還會產生腰腿痠痛等現象。而紅菇燉雞對治療血虛頭暈、病後產後體虛等病症具有非常好的治療效果。
紅菇的功效
紅菇的產地非常廣泛,比如福建、廣西、湖北等地就盛成紅菇。單憑紅菇素有“山珍”的美稱,和具有“菇中之王”的稱號便可以看出紅菇的功效與作用非常之大。那麼紅菇的功效與作用又具體有哪些呢。
紅菇的功效與作用具體體現在以下兩點:
一:營養價值。
紅菇是天然的營養佳品,含有5種多糖,16種氨基酸和28種脂肪酸。它含有的多糖類抗癌物質,有利於血液循環,降低血液中的膽固醇並且還可以抑制癌細胞的轉移。紅菇還有益脾肝、補血、健胃強腎的功效。經常食用能夠使人皮膚細潤、精力旺盛、益壽延年。
二:食療價值。
紅菇其成分裏含有人所必須的氨基酸、半氨基酸佔它的總氨基酸的54.4%。食用紅菇有養血、補血、活血化瘀、去水腫、補精神、強身體的作用。並且還益腎虛腰痛。經常食用還能夠促進腸胃消化,可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和兒童佝僂。清楚食用紅菇能夠增強免疫力和抗癌作用。
上述就是爲大家介紹的紅菇的做法,你看完了懂了沒有?爲了幫助廣大網友能及時查詢不瞭解的生活經驗,我們整理了大量的生活知識。
-
辣白菜的製作方法,四季皆宜的辣白菜是如何做的
食材明細白菜一棵韭菜適量江米麪適量辣椒麪三兩魚露30毫升蒜五兩姜二兩梨一個鹽適量中辣口味醃工藝一天耗時簡單難度辣白菜的製作方法辣白菜的做法步驟1、白菜洗淨掰成小塊,用鹽醃一晚上,第二天沖洗鹽份,控幹水。2、江米麪加少許水懈開,炒鍋加水燒開,倒入江米糊攪均...
-
五花肉燒土豆,獨特的經典菜讓你回味不窮
做法食材帶皮五花肉500克、土豆300克,鹽少許,醬油、料酒、糖、蔥段、薑片各適量五花肉燒土豆製作流程1.將帶皮五花肉洗淨,切成方塊;土豆洗淨,去皮,切成滾刀塊。製作流程2.炒鍋加熱後倒入半鍋油燒至六七成熱,放入土豆塊炸至表面呈金黃色,撈起控油。3.鍋中留少許油加熱,...
-
蕨根粉的做法,這道菜在夏天的時候特別適合食用
蕨根粉的顏色看起來是黑色的,不過它卻是一種純天然的食物,如果是用來食用的話,可以補充人體所需要的一些微量元素和維生素,最重要的是蕨根粉中還含有一些氨基酸,對於人體特別有利。那麼,蕨根粉怎麼吃呢?蕨根粉的做法大全您知道多少?涼拌蕨根粉:主料黃瓜一根金針菇適量...
-
炒疙瘩的做法,味道鹹鮮味美
食材明細麪粉200克、鹽0.5克、清水80ml、青豆50克、黃瓜粒50克、胡蘿蔔粒50克、蒜薹粒30克、香醋10克、醬油20克、鹽1克、味精1克、蔥花20克、大蒜末15克、烹調油20克炒疙瘩炒疙瘩的做法步驟1、麪粉裏放少許鹽拌勻,再用清水和成硬麪團兒。2、和好後餳兩小時,然後...