桃子屬於什麼種類的水果,吃桃子的5個禁忌
桃子屬於什麼種類的水果?
桃,屬於薔薇科、桃屬植物。我國桃子品種極爲豐富,據統計全世界約1000個品種以上,我國有800個品種,用於生產栽培的有30個左右。桃果汁多味美,芳香誘人,色澤豔麗,營養豐富。每100g果肉含糖7~15g,有機酸0.2~0.9g,蛋白質0~0.8克,脂肪0.1~0.5g,含維生素C3~5mg,維生素B1 0.01~0.02mg,維生素B2 0.2mg,類胡蘿蔔素1180mg。
桃子的功效與作用
桃有補益氣血,養陰生津的作用,可用於大病之後,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者。
桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用。
桃仁有活血化淤,潤腸通便作用,可用於閉經、跌打損傷等輔助治療。
桃仁提取物有抗凝血作用,並能抑制咳嗽中樞而止咳,同時能使血壓下降,可用於高血壓病人的輔助治療。食用功效
桃肉味甘酸、性溫,歸胃、大腸經;具有養陰、生津、潤燥活血的功效;主治夏日口渴,便祕,痛經,虛勞喘咳,疝氣疼痛,遺精,自汗,盜汗等症。
藥用價值
唐代藥物學家孫思邈稱其爲“肺之果”,還說“肺病宜食之”。按中醫稱肺爲“嬌髒”,喜溼潤,惡乾燥。
桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症,可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。
桃子富含膠質物,這類物質到大腸中能吸收大量的水分,能達到預防便祕的效果。
桃子的營養還善走皮表,《大明本草》中說,將桃曬成幹(桃脯),經常服用,能起到美容養顏的作用。桃乾的含糖量過高,用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多,還能提高風味。
桃子的健康吃法與禁忌
桃子的通常用來生吃,也可製作成桃脯、罐頭、桃醬等美味的小吃品。桃的營養豐富,主要在於含有多種維生素、果酸和多種微量元素,特別是含鐵量較高,缺鐵貧血的人吃了有顯著的療效。但是桃子雖然營養美味,但是要適量食用,否則容易引起拉肚子,或者吃太多容易上火。
桃子除了生吃,這樣吃也健康。
桃子的健康吃法
將桃子和其它的鐵及鈣含量豐富的水果一起配置,與能促進維生素B1吸收的洋蔥,及具有整腸作用的姜切細,用砂糖及醋,煮約30分鐘之後,爲了能增加甘味及果膠的黏稠,把桃子切成薄片加入,再煮約20分鐘,等到水也變得黏稠時,即告完成。
桃子可以做成燉菜,特別是桃子部分腐爛的地方丟了又會浪費。普通是以芒果製成加芝[7]妮,然後放入咖哩,可緩和刺激的味道,並可補充營養及風味,然後也可用桃子代替。
桃子禁忌
1、桃子不能與甲魚同食;
2、如果桃子有腐爛的地方不可食用;
3、未成熟的桃子不能吃,否則會腹脹或生癤癰;
4、糖尿病患者血糖過高時應少食桃子;
5、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火;
桃子性味溫和,鐵含量爲蘋果和梨的4~6倍,且有補益氣血、養陰生津的作用,如能經常食用,可使身體更加健康。桃子的存放應該要注意環境,通風乾燥即可,不宜放到冰箱冷凍,否者桃的味道就變質了。
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