讓你胃口大增的食物,涼皮怎麼做
涼皮的做法很多,各種口味應有盡有,而今天我們爲大家介紹了一些特別的口味,麻辣味和酸辣味的,供大家學習。
麻辣涼皮
材料
涼皮2張,香菜2根,鹽0.25小匙,陳醋0.5大匙,辣椒油適量,芝麻醬2小匙,油炸花生適量。
涼皮怎麼做
做法
1.涼皮(沒有涼皮,粉皮也可以,用水焯一下)切成寬條,而後用涼開水泡一下,待用。
2.將清洗乾淨的香菜切段,蒜切成末,芝麻醬用溫開水調成糊備用。
3.根據個人口味在芝麻醬裏依次加入白糖、鹽、醋、醬油少許、雞粉、芝麻、蒜調勻即可。
4.把涼皮從清水中撈出,放入盤裏,調好的汁澆到涼皮上,加上豆瓣醬,灑上炸好的花生和香菜即可。
自制陝西涼皮
材料
麪糰、麪粉、水。
做法
1、首先取適量麪粉加水,和成光滑的麪糰,並醒三十分鐘。
2、盆裏放清水,用手揉搓麪糰。
3、洗出白色的粉漿,把粉漿倒出備用,再在盆裏加入清水多洗幾次。
4、直至洗不出白色的粉漿,剩下的麪糰即爲麪筋。
5、把所有洗出的粉漿倒入一個盆中,沉澱六個小時,緩緩倒出上面的清水,將餘下的麪漿混合均勻。
6、將粉漿倒入一個平底的盤中,放入燒開的鍋中蒸五六分鐘;(爲了防粘可以在盤子上塗一層油,不過我沒有塗也很容易揭下來,盤子很光滑。)
7、將涼皮放涼切條。
涼皮怎麼做
8、麪筋上鍋蒸熟切丁。
9、黃瓜切絲、香菜切末。
10、芝麻醬、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油潑辣子混合成調料。
11、將所有材料放在一起拌勻即可。
閱讀完小編講解的涼皮怎麼做後,相信已經有所瞭解,爲解答廣大網友在生活中的更多疑問,我們整理了最專業的生活知識。
-
紅燒鱔魚的做法,鱔魚就要這麼燒纔夠味
紅燒黃鱔方法一主料準備好黃鱔300克。輔料油適量、鹽適量、青紅椒適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、味精適量。步驟1.黃鱔處理乾淨。2.生薑、蔥蒜、紅椒都切成絲狀,處理洗淨的黃鱔要切成小段。3.熱鍋冷油下姜蒜片爆香。4.下黃鱔大火爆炒。5.調入料酒和生抽。6...
-
陝西特色小吃,涼皮的做法
調料的做法有很多,配製的材料也各不相同,做出來的口味自然也不一樣。那麼都有哪些口味的調料呢?我們一起來看一下。辣油醬料材料小辣椒100公克,辣椒200公克,芝麻醬5大匙,豆腐乳50公克,花生醬50公克,雞粉20公克,冰糖20公克,米酒300㏄,醬油5大匙。做法1.小辣椒、辣椒洗淨瀝...
-
核桃的營養價值,富含多種維生素和微量元素
核桃的營養價值核桃的營養價值1、核桃含有豐富的不飽脂肪酸,經常食用核桃,不但不會升高血糖,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能潤腸,治療大便祕結,可使消瘦的人增重。2、核桃中的脂肪酸只要是亞油酸,他是人體的必需...
-
紅豆湯的功效有哪些,紅豆湯怎麼做
◆紅豆湯的功效紅豆的營養價值1、有較多的皁角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;2、有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;3、是富含葉酸的食物,產婦、...