圓白菜炒粉絲,美味可口一道菜
圓白菜炒粉絲
圓白菜炒粉絲是山東一帶的漢族風味名菜,屬於魯菜系。白菜炒粉絲是中國比較常見的家常菜,清爽的圓白菜配上滑嫩的粉絲,口味俱佳。
將大白菜洗淨,均勻切成4釐米長的絲;將粉絲用溫水泡透,切成段;蔥、姜、蒜洗淨,均切成細末待用;鍋內加油燒熱,放入蔥、姜、蒜末熗鍋;放入大白菜絲,加糖、生抽煸炒幾下;放入粉絲、精鹽、醋炒勻,加味精、花椒油炒勻,出鍋裝盤即成。
主料:大白菜400克
輔料:粉絲100克
調料:生抽10克,鹽3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)10克
佐料:植物油50克,花椒油10克
圓白菜炒粉絲
圓白菜炒粉絲,主要調料生抽10克,鹽3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚,請將調料中的糖去掉
將大白菜洗淨,均勻切成4釐米長的絲;
2. 將粉絲用溫水泡透,切成段;
3. 蔥、姜、蒜洗淨,均切成細末待用;
4. 鍋內加油燒熱,放入蔥、姜、蒜末熗鍋;
5. 放入大白菜絲,加糖、生抽煸炒幾下;
6. 放入粉絲、精鹽、醋炒勻,加味精、花椒油炒勻,出鍋裝盤即成。
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