日本特色美食之一,日本飯糰的做法
日本飯糰是一種很平民化的食物,基本上每個人本人都會自制日本飯糰,下面就教大家如何自制正宗的日本飯糰吧。
做法一
材料
帶皮五花豬肉200公克,水300cc,冰糖30公克,醬油3大匙,沙拉油1大匙,砂糖1大匙,黃芥末醬適量,白飯適量,鋁箔紙1張。
做法
1.五花豬肉加水與少許白飯一起煮約20分鐘即可撈起,沖水洗淨後瀝乾。
日本飯糰的做法
2.熱油鍋,將砂糖炒至融化成焦糖漿後,放入五花肉煎至變色時轉小火,加入水300cc、冰糖、醬油,然後蓋上紙蓋煮至五花肉軟化收汁即可取出,切成一口大小的肉塊備用。
3.雙手沾鹽水,將少許白飯置於掌心並塗抹少許黃芥末醬,放一塊肉,再在肉上塗抹黃芥末醬,然後覆蓋少許白飯捏成飯糰即可。
做法二
材料
鮮蝦仁、胡蘿蔔、海苔、米飯、烤肉料、鹽、雞精。
做法
1.蝦仁洗淨去腸泥,剁成蝦蓉,加入烤肉料拌均,醃製10分鐘。
2.胡蘿蔔用磨蓉器磨成蓉,海苔剪碎,將胡蘿蔔蓉、碎海苔與醃製好的蝦蓉混合,加入鹽和雞精拌均。
3.加入米飯拌均,整成鵝卵型。
小訣竅
烤箱提前預熱,175度加熱風循環功能,8分鐘。烤好後在飯糰上裹一條海苔即可。
做法三
材料
黃瓜,紫菜,煮好的米飯,烤鰻,鰻魚汁,蝦米,黑芝麻,紅姜,卷壽司用的rolling mat。
做法
1.煮好用紅姜水醃製2小時的蝦米。
2.用保鮮膜將rolling mat包一下,然後先在手套上抹一點香油,從飯鍋裏取一大團米飯,揉成團。
3.粘起一張紫菜。
日本飯糰的做法
4.用拇指均勻鋪在紫菜上。
5.翻轉。
6.取少許米飯,鋪在中間,上面淋一點鰻魚汁。
7.黃瓜削成絲,中間的不要。取黃瓜絲鋪一邊;鰻魚鋪另一邊。
8.往前卷,卷緊一點。
9.上面撒上芝麻,黑白均可。
10.用快刀切了就可以吃了。
11.別忘了就着芥末,醬油,鰻魚汁,紅姜一起吃哦。
看完小編介紹的日本飯糰的做法後,你感覺對你有幫助嗎?爲了讓更多朋友輕鬆獲得生活經驗,我們梳理了最詳細的日常生活知識。
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