用健康養生茶,製作極清新法式小甜點!——蜂蜜柚
「
蜜柚法式點心
Pomelo tea friandises
」
自從上次跟同事們去完游泳,起來的時候一陣寒風吹來,結果導致感冒了好幾天,還不斷咳嗽!於是胖熊跑到了超市給我買了蜂蜜柚子茶,胖熊這種閨蜜給我來一打!
《本草綱目》中說,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,長期食用還有美容之功效。蜂蜜柚子茶作爲一款健康養生茶,其營養豐富,口感獨特,越來越多的女性喜歡喝蜂蜜柚子茶。
爲了報答胖熊,我就用柚子茶給她製作了這款蜜柚法式小甜點。(我這種閨蜜還是不賴吧!)
By 瑤瑤
材料
(成品5個)
雞蛋 1個(約50g)
細砂糖 50g
低筋麪粉 60g
泡打粉 四分之一小勺
無鹽黃油 30g
牛奶 35ml
柚子茶醬 40g
糖粉(裝飾) 適量
柚子茶醬(裝飾) 適量
過程
1、無鹽黃油隔水加熱融化,加入牛奶混合均勻。
2、加入柚子茶醬混合均勻。
3、雞蛋加入細砂糖打發至出現紋路,並且紋路不容易消失。(提起打蛋頭畫8字能清晰可見)
4、打發好的雞蛋篩入低筋麪粉、泡打粉翻拌均勻。
5、加入步驟2的柚子黃油糊翻拌均勻。
6、烤箱預熱上下火170度,將麪糊倒入瑪芬模具裏7分滿,此配方能做5個。
7、放進預熱好的烤箱上下火170度烤20分鐘。
8、烤好的蛋糕脫模後撒上糖粉。
9、在蛋糕頂部放適量的柚子茶醬裝飾配搭即可。
10、焦香的外表配着小清新的內部,這款蛋糕絕對能給你來帶驚喜!
Tips
1、柚子茶醬在超市都能買到,玻璃瓶裝着,果醬一樣的。
2、如果不喜歡柚子茶,建議用檸檬醬代替喔!
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