無油燕麥發麪餅
無油燕麥發麪餅
材料:麪粉440克,即食紫米燕麥片60克,水260克,酵母粉5克。
無油燕麥發麪餅的做法
1.將所有材料放入麪包機內桶,啓動合面程序(20分鐘),一個程序結束即可,取出,放入盆中,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大;
2.取出發酵好的麪糰,放在案板上,倒適量生面粉,用手揉一遍,排出空氣,搓成長條,揪或切成每個約50克的面劑;
3.取一個面劑,滾圓,對準劑口按扁,厚度約爲1釐米;
4.鍋燒熱,中小火,放入餅胚,一面煎熟再翻煎另一面,中間可反覆翻動幾次,發麪餅在烙的過程中還會長髮的。依次全部烙好。
關鍵詞:燕麥燕麥食譜
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