燕麥脆餅最正宗的做法,今天小編來教你
說到這款燕麥脆餅,原方來自《孟老師的100道餅乾》,不過被小編改動了下。原方是50克黃油融化後使用,所以小編這裏直接使用了色拉油,原方中50克糖量換成了40克,喜歡甜的就可以按原配方加50克。餅乾烤好後很香脆,不說的話,一般人還真不太嘗的出是燕麥。喜歡脆餅乾的可以試試哦。
燕麥脆餅
【燕麥脆餅】(約17片)
材料:
色拉油50g、黃砂糖40-50克g、即食燕麥片50g、蛋25g、低粉50g、泡打粉1/2小勺
燕麥脆餅
做法:
1、準備材料。
2、將黃砂糖加入色拉油中攪拌均勻。
3、再加入雞蛋液攪拌均勻。
4、加入燕麥片。
5、攪拌均勻。
6、篩入低粉和泡打粉。
7、用橡皮刮刀以不規則方向翻拌均勻。
8、包起來冷藏半小時。
9、搓成小球,按扁,鋪在烤盤上。
10、烤箱預熱,170度約烤18分鐘,上色後關火燜10分鐘即可。
小貼士:
色拉油可以換成黃油,將50克黃油和砂糖小火加熱到黃油融化(砂糖不融化沒關係),放涼後繼續下面的步驟。
方子中的糖可以用棉白糖、紅糖,別有一番風味。
色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。
小編這裏把燕麥脆餅裏的黃油換成色拉油,這是小編一貫的做法了,爲了健康點!那些不用打發黃油的餅乾方子,一般我都會換成色拉油的,不過要注意的是色拉油的水份相對比較多,所以要適量減少,如果是需要黃油本身的奶香味的,就要換成色拉油後,適當放點奶粉了。各位美麗的媽媽們,跟着小編的腳步,我們一起爲家人爲做出健康、可口的美食,加油!
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