白切雞的正宗做法,教你做經典粵菜
【導讀】白切雞的正宗做法有哪些?粵菜有很多經典菜系,白切雞就是一種。那麼,白切雞的正宗做法有哪些,一起和6681小編來看看白切雞的正宗做法的介紹吧!
白切雞的正宗做法
做法一
材料
嫩雞1只,姜,蔥,香菜段,蒜蓉,自制油辣子,生抽,細砂糖,鹽,香油,白芝麻炒香
做法
1.鍋里加水,放姜蔥煮開
2.放入洗淨的雞
3.蓋蓋煮8分鐘,翻面,再煮8分鐘,燜至雞肉熟透
白切雞的正宗做法
4.等雞肉晾涼後撕成絲
5.加了炒香的白芝麻,香油,蒜蓉,蔥絲,香菜段
6.加生抽,細砂糖,油辣子,淋上燒熱的油
7.全部材料一起拌勻即可
做法二
材料
半隻雞,枸杞,鹽油,薑蓉,蒜蓉少許
做法
1、半隻雞洗淨,不要切,要整個;
2、把薑蓉,蒜蓉,鹽油,枸杞塗抹在雞肉上,然後放在電飯鍋裏焗20分鐘左右;
3、焗好後裝在盤子上放涼一下,然後切塊裝盤即可。
做法三
材料
嫩土光雞1只(約750g-1000g洗淨備用)
白切雞的正宗做法
做法
1、將淨雞放入鍋內,加入冷水〖大約2000ml-2500ml〗,蓋好鍋蓋;
2、開大火將水煮開,水沸後繼續煮3分鐘,關火等鍋自然涼;
3、大約2小時-3小時開蓋取出,待完全涼後放入冰箱二個小時。
做法四
材料
清遠走地雞半隻,白酒2瓶蓋,姜數片,清水1鍋,冰水1盆。醬料:姜蔥適量,鹽1/2茶匙,油適量
做法
1、把雞處理乾淨。
2、燒開一鍋水,下薑片和白酒,把雞放入,煮沸。
3、把煮沸的雞放入冰水裏浸泡一會兒,這樣能夠讓雞皮爽脆。
4、取出浸泡過冰水的雞,切塊擺盤。
5、準備好姜蔥放入小碗,撒上鹽。
白切雞的正宗做法
6、熱鍋下油燒熱,澆在姜蔥上即可。
結語:以上就是6681小編給大家介紹的內容,希望對大家有幫助,想知道更多有關養生的常識介紹嗎,請繼續關注6681養生網哦!
-
這五種食物有助於肝臟排毒
十字花科蔬菜含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿蔔。海藻類海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒,防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素...
-
養肝湯的做法有哪些,推薦10款護肝湯的家常做法
養肝湯的做法大全1、鯽魚赤小豆湯材料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。做法:將花生米、赤小豆分別洗淨,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸後,改用小火燉至花生爛熟即可。功效:有健脾、利水、消腫功效,多用於慢性肝炎或...
-
白菜的營養價值及功效,這六個白菜的功效能養顏美膚
大白菜有很高的食用和藥用價值,據說大白菜冬天像竹筍一樣漂亮,什麼都不如大白菜。認爲大白菜性味甘平,具有祛風解表、養胃生津、潤肺止咳、清熱除煩、利尿解毒消腫等多種功效。大白菜營養豐富,包括胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、蛋白質、脂肪、...
-
乳腺增生遇見“對手”了,女人經常喝一杯,疏通乳腺、遠離增生
乳腺增生可以說是現在的女性之敵了,它的高發程度在大城市裏面尤其嚴重,致病原因還是比較複雜的,但歸根結底是和雌激素的升高有關,而飲食、睡姿等都會導致乳腺不通,毒素積淤,所以說患病的原因可能是多方面的。那麼我們到底應該如何來預防乳腺疾病呢?下面這些食物不妨多...