蒜蓉手撕茄子
雖然已經進入秋季,炎熱的夏天已離我們遠去,但對涼拌菜的熱情依然不減~~因爲~~···簡單嘛~哈哈~
家人都愛吃茄子,可茄子太吸油了,油分高的食物我們都儘量少吃~~所以茄子一般都是涼拌的,少油,健康還好吃~~
蒜蓉手撕茄子
材料:長條茄子5個,蒜頭5瓣,小米椒3個,生抽2湯匙,香醋1湯匙,白糖2g,鹽1g,食用油15ml,蔥少許。
蒜蓉手撕茄子的做法
1、材料準備好;
2、茄子洗淨切段,放入蒸鍋蒸熟後拿出放涼(大火蒸10分鐘左右)
3、蔥白蔥綠分別切碎,蒜、辣椒切沫;
4、2湯匙生抽、1湯匙香醋、2g白糖、1g鹽調成醬汁備用
5、將放涼的茄子撕成絲,越細越好;
6、將醬汁倒在茄子上
7、鍋裏燒熱油,放辣椒、蒜蓉、蔥白;
8、煸炒出香味
9、隨後淋在茄子上;
10、撒上蔥綠就可以了~拌勻了再吃喲~~
美食城網站小提示
螃蟹和茄子不能一起吃:二者同食,傷人腸胃
茄子和蛇肉能一起吃:茄子與蛇肉搭配食用,有涼血祛風、消腫止痛的功效。適用於高血壓病、動脈硬化症、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風溼性關節炎。
關鍵詞:茄子茄子食譜
茄子營養成分
茄子,又名落蘇。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素Bl、維生素B2、煙酸、維生素P、維生素E,並含生物鹼等營養成分。茄子在蔬菜中營養素含量中等茄子食療藥效◆茄子中富含的維生素E既可抗衰老,又可提高毛細血管抵抗力,防止出血;維生素...[更多]
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