藏着一顆土豆心的小龍蝦,就是這樣自信不服就來戰
對於小編這樣妥妥的吃貨來說,怎麼會經得住小龍蝦的誘惑呢?只要有小龍蝦吃,那麼一切都好說。每當小編看到一個個鮮活的小龍蝦舉着大大的鉗子在小編的面前顯擺的時候,小編邪惡的心就會告訴自己,吃了它,一定要吃了它!
其實人在處理小龍蝦的時候,首先要做的就是將小龍蝦的頭、腳,蝦線都處理掉,因爲這是做蝦的最基本素養。若大家不怎麼喜歡大蒜的味道的話,那麼在做小龍蝦的時候,便可以放一點土豆,正因有土豆的綜合,纔會讓這小龍蝦沒有了蒜的辛辣味,而人吃到的就是土豆香糯的口感。
001、油燜小龍蝦
不過小編比較喜歡吃油燜小龍蝦,因爲它香氣四溢,並且出鍋後也是油亮通紅,小編看着就忍不住直咽口水。至於油燜小龍蝦在製作上除了會加祕製的調理以外,同樣在燜炒的過程也是不加水,而採用啤酒來代替,因此說就可以很好地保留住小龍蝦原有的味道。而在下鍋的時候,一般都會先把小龍蝦用油炸一遍,爲什麼要這樣做呢?這樣做的目的,其實是爲了保持小龍蝦肉質的Q彈。
當然在吃油燜小龍蝦的時候,朋友們若是口味比較中的話,那麼便可以把已剝開的蝦肉放進者香辣的湯汁遊一下泳,然後再吃,味道就會更加的足。
002、蒜蓉小龍蝦
其實蒜蓉小龍蝦的製作,就是先把蒜蓉去皮去頭,然後再剁碎,最後在小龍蝦開背的地方倒進去,因此會使得整個小龍蝦就會像重新活過來一般具有活力,並且那蒜香味也會撲鼻而來。至於蘸滿了蒜泥的小龍蝦,它們看起來也是非常的性感誘人的,並且一出鍋人就忍不住想要先吸上一口這香嫩的蒜泥汁,簡直是要顏值有顏值,要味道好到爆。
-
扇貝肉的兩種美味做法,清淡海鮮的製作菜譜
扇貝肉質肥美鮮嫩,是一種珍貴海鮮,它其實也很常見,做法非常多。大家尤其喜歡用清蒸涼拌的方法制作,清淡的口感更能平常出它的鮮美。扇貝每一個都需要進行細緻的處理,重要中間的肉和裙邊是可以吃的,黑色砂囊和黃色腮部需要先切除掉,處理起來比較麻煩,但是因爲味道好、營...
-
粉絲炒煮蒸做法多樣,地道美食自制食譜
粉絲可以用各類豆子或者紅薯做成,晶瑩剔透的賣相帶來食慾,口感順滑吸收湯汁後更是令人胃口大開。細粉尤其受到女生的喜歡,粗糧製成的粉絲卡路里比較低,而且還有美容抗老的效果。經過烹飪之後,它既可以當作主食,也能夠成爲一道精緻的菜品。粉絲的製作方式有很多,蒸炒煮...
-
紅燒茄子的家常做法,正宗做法味道棒
紅燒茄子是很常見的一道地方小吃,紅燒茄子味道鮮美營養豐富,多吃紅燒茄子對人體有很大的好處,能夠提高人體的抵抗力,那麼大家知道紅燒茄子的家常做法嗎?知道家常紅燒茄子怎麼做好吃嗎?下面小編就爲大家介紹一下紅燒茄子的家常做法大全。推薦紅燒茄子的家常做法大全...
-
西葫蘆怎麼炒纔好吃,(西葫蘆炒雞蛋家常做法)
很多人喜歡用西葫蘆煎雞蛋,西葫蘆是一種蔬菜,於19世紀中葉傳入中國。它含有許多維生素,嫩滑的雞蛋,再加上西葫蘆的爽口味道,就做成了家常西葫蘆炒雞蛋。西葫蘆含鈣量很高,除了維生素,還含有一部分葡萄糖。有清熱利尿的功效,能增強抵抗力,對身體虛弱的人也有幫助。用西葫...