野韭菜的功效與作用，活血止痛潤腸通便

　韭菜大家都超愛吃，味道好，營養又豐富，今天要帶大家瞭解的是野韭菜。下面要給大家分享的內容是：“野韭菜的功效與作用 活血止痛潤腸通便”，一起來看下吧!

首先來看下野韭菜的功效與作用：

潤腸通便

野韭菜中含有大量的植物纖維素和一些粗纖維，人們食用以後能加快胃腸運動，能促進大便的生成與排出，可以有效緩解便祕，也能減少腸癌的發生機率。

　活血止痛

野韭菜是一種可以活血止痛的特色蔬菜，平時可以用於人類跌打損傷的治療，把新鮮的野韭菜搗碎以後外敷，就能跌打損傷引起的腫痛很快緩解。

壯陽

野韭菜有着“壯陽草”的稱號，是一種可以壯陽的野生菜品，它對男性性功能減退和陽痿早泄都有很好的緩解作用。

　益肝健胃

益肝健胃也是野韭菜的重要功效之一，它含有一些天然的揮發性精油，能疏肝和胃，也能增加食慾，對人類的消化不良有很好的調理作用。

　以上主要介紹了野韭菜的功效與作用，你瞭解了嗎?接着要給大家推薦幾款野韭菜的美味做法。

野韭菜煎雞蛋

材料：

野韭菜1小把、雞蛋3個，菜籽油、食鹽適量

做法：

(1)將野韭菜摘乾淨，洗淨切碎;

(2)雞蛋磕入碗內，放鹽打泡;

(3)開小火將野韭菜炒斷生，倒入打泡的蛋液碗中;

(4)鍋中放油七、八成熟，野韭菜蛋液邊攪打邊倒入油鍋中;

(5)兩面煎黃就可以了。

　野韭菜蒸蛋

材料：

野韭菜，雞蛋，食鹽，雞精，芝麻油等

步驟：

1.野韭菜洗淨，準備好雞蛋

2.韭菜切末

3.雞蛋磕碗裏打好

4.切好的韭菜放入蛋液裏，再加入雞精、鹽，拌勻

5.加入適量溫水，放電飯煲蒸格上，飯熟了即蒸好。灑入幾滴香油即可享用。

　野韭菜豬肉餡餃子

材料：

餃子皮，野韭菜，食鹽，醬油，雞精，姜，蒜，香醋，調和油，芝麻油，胡椒粉等

步驟：

1.將野韭菜摘好洗淨晾乾水分切末，淋入香油拌勻備用

2.生薑、蒜剁碎

3.剁好的肉糜中加入鹽、醬油、胡椒粉、雞精、薑末、蒜泥(留一些調蘸汁)、少許調和油，然後拌勻備用

4.將拌好的韭菜末和肉糜混合均勻，餡料就做好了

5.準備好餃子皮

6.將餃子包好

7.開始煮餃子了，鍋裏放入水，水燒開後放少許鹽防止餃子煮破

8.水翻滾後下入包好的餃子，等水再次燒開後，添點冷水，如此反覆三次，即可把餃子煮好撈起來裝盤

9.另備個小碗，放入剩下的蒜泥，倒入香醋、醬油，少許香油，一碗香噴噴的蘸汁就調好了

　野韭菜煎餅

材料：

麪粉，野韭菜，雞蛋，食鹽，調和油等

步驟：

1.備好雞蛋、麪粉，野韭菜洗淨切末

2.緩慢加入放有食鹽的淡鹽水，將所有材料混合成略具流動性的麪糊

3.熱鍋內刷上一層油，倒入適量麪糊，用鍋鏟輔助將其攤成薄餅

4.翻面，煎成兩面金黃即可

　野韭菜炒肉

野韭菜炒肉也很好吃，平時炒制時可以把野韭菜切成段狀，然後把瘦肉切絲，用料酒和澱粉醃製一下，然後在炒鍋中放油，加熱以後把肉絲放入炒出香氣，再把野韭菜倒入到鍋中炒勻，加入食用鹽調味，直接出鍋裝盤既可。

　最後一起來探索下野韭菜和韭菜的區別

　營養區別

野韭菜和韭菜有營養有一定的區別，相對來說野韭菜的營養功效更出色的一些，它是純天然的野生菜品，裏面的水分和蛋白質以及鐵和胡蘿蔔素的含量都比普通韭菜要高。另外野韭菜是自然生長的，它在生長過程中不會施用農藥，這也是野韭菜和普通韭菜的最大區別。

外觀不同

野韭菜和韭菜的外觀有明顯的不同，野韭菜的的葉子比較寬厚，個頭比較小，而且味道比普通韭菜更重一些，普通韭菜多爲細長的存在，葉子也比較窄，它是野韭菜的變種，是人們在野韭菜的基礎上培育出來的。

　藥用功效不同

野韭菜是一種可以入藥的存在，而普通韭菜雖然有一定的保健功效，卻是不能入藥的，這也是它們之間最重的區別。野韭菜也叫起陽草，她的嫩葉和根部都可以入藥，對人類的身體煩熱，和小便不利以及大便燥結等不良症狀都有不錯的治療功效。

以上就是關於：“野韭菜的功效與作用 活血止痛潤腸通便”的分享，希望對你有幫助。

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