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適合減肥的人食用的肉類產品
不少人都認爲吃肉類就會胖。其實,只要食用方法正確,儘量吃瘦肉少吃肥肉,那麼就可以輕鬆擁有豐富的維他命、礦物質、蛋白質等,這樣就不怕營養不均衡了。以下肉類就非常適合減肥的人食用。兔肉兔肉與一般畜肉的成分有所不同...
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加工肉致癌,吃貨怎麼辦
世界衛生組織有關加工肉品和紅肉可能致癌的報告,可能使享用香腸和培根早餐的人食難下嚥,素食者卻幸災樂禍。有個素食者說:「自從烤千層麪被揭發裏面全是馬肉後,我從來沒有因吃素這麼得意過。」肉食網友則悲嘆說:「我停止抽...
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各種肉類的營養價值,各種肉類的適合人羣
過量吃肉是不好,可從營養學上來講,放棄肉食也並非養生之道,飲食平衡纔是我們提倡的。肉一般分爲三類,畜類、禽類和水產。豬、牛、羊等爲畜類,雞、鴨、鵝等爲禽類,魚、蝦、貝等爲水產。三類肉口味營養不同,適宜的人羣也各異。...
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餃子餡怎麼做好吃,如何讓餃子餡不流湯
餃子是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”據中外營養學家、醫學家研究:餃子的總體營養成分搭配合理,人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養成分齊全,餃子餡中的...
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肉類食物怎樣做才嫩,怎麼炒肉比較嫩
肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉類營養豐贍,味美,食肉使人更能耐飢;長期食用,還可以幫助身體變得更爲強壯。此外,人食用肉類食物,可以刺激消化液分泌,助於消化。但是在烹調肉類時,經常會出現做熟的肉依然很硬的現象,尤其是...
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澱粉和肉類,誰更容易發胖
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四種肉類,減肥也能吃
不能一味拋棄肉類除了蛋白質和脂肪,肉類還有重要營養價值。這些人類身體進化影響巨大,所以不能不顧身體狀況,一味拋棄肉食。減肥時不怕吃的4種肉類一、魚肉一般畜肉的脂肪多爲飽和脂肪酸,而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪...
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新聞背景,近年國外幾起較大的食品安全事件
新華社北京3月20日電巴西警方近日確認多家企業售賣過期變質肉類食品並涉嫌買通政府監管人員。巴西是世界最大的肉製品生產國之一,這一事件可能對其肉製品的國際形象造成負面影響,給本就衰退的農牧業帶來更大壓力。以下是近...
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第二十屆世界肉類大會,提升我國食品安全
6月16日電經國務院批准,中國肉類協會申辦,2014年6月15日“2014世界肉類組織第二十屆世界肉類大會”正式在北京國際會議中心召開。本屆大會主題是:全球肉類生產與貿易的均衡發展與增長的展望。議題一,中國與其鄰國:亞洲肉類...
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夏天肉類食品解凍妙招
夏天溫度高,有的人圖方便省事兒,就把凍肉從冰箱裏拿出來直接放在常溫下解凍。其實,這樣是很不安全的。夏季細菌繁殖特別快,在常溫下解凍肉類很容易變質。如果解凍時間稍長,肉就可能不新鮮甚至腐敗變質。其次,也不推薦用冷水...
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如何保持肉類的營養,炒肉不加蒜營養少一半
動物食品,尤其是瘦肉,其中含有豐富的維生素B1。但維生素B1並不穩定,在體內停留的時間較短,會隨尿液大量排除。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶,兩者結合會產生蒜素,肉中的維生素B1和蒜素結合生成穩定的蒜硫胺素,從而提高了肉中...
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驚喜,吃肉也能減肥
肉食類以顏色的有無及深淺可分爲三大類:●色澤鮮紅或暗紅:如豬肉、牛肉、羊肉等,稱爲深色肉或紅肉。●肉色嫩白:如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等,稱爲淺色肉或白肉;●幾乎無色:主要是水生貝殼類動物肉,如蛤肉、牡蠣與蟹肉等...
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給“肉類”焯水時用冷水好還是熱水好,五個肉類焯水的目的
基本上不管是豬肉、雞肉、羊肉、排骨、牛腱子肉等只要是這些肉類需要焯水的話,基本上都是冷水入鍋,這樣子焯水才能夠達到預期的效果。想要了解給肉類焯水時用冷水好還是熱水好,就先知道焯水的目的是什麼?想要達到什麼效...
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肉類的營養價值,吃肉的好處和禁忌
肉類含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素等人體健康必需的物質,而且口感香、鮮,是國人餐桌傳統必備的美食,也是養生佳品。吃肉不僅是爲了調節口味,還能營養身體。但各種動物肉從養生的角度來看,都有自己的溫涼寒熱特性,要根據...
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夏天肉類好壞教你輕鬆辨別
近日來,先是使用牛肉膏將豬肉神奇變爲牛肉的食物醜聞鬧得中華神州沸沸揚揚,然而一波未平一波又起,動物保護組織的志願者攔下裝載食用狗的大卡車事件,又拉開了網友關於"該不該吃狗肉"的熱烈爭論。肉食是人類不可...
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木瓜怎麼吃最好,木瓜的吃法
木瓜素有“百益果王”之稱。果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等;並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。木瓜怎麼吃最好?木瓜...
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蠔油怎麼用,蠔油的作用
蠔油素有“海底牛奶”之稱,它是用鮮蠔爲原料,經煮熟取汁濃縮,加輔料精製而成。蠔油除含有5%~8%的粗蛋白質以外,還含有糖類、有機酸、碘、鈣和維生素等多種營養成分,尤其是所含的氨基酸種類有17種之多,其中有人體必需的8種氨基...
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怎樣煲湯好喝又營養,煲湯的注意事項
餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開。怎樣煲湯好喝又營養?煲湯的注意事項要想使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用,在湯的製作和飲用時有一定的科學原則要遵循...
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肉類主要有哪些營養成分
肉類種類很多,主要的爲牛肉、羊肉、豬肉,其次爲禽類的肉,也有狗肉、免肉、驢肉、馬肉等。肉類的營養豐富.味道鮮美,是人類生活中不可缺少的食品。肉類主要含蛋白質、脂肪,無機鹽和維生素含量較少,不含碳水化合物,其所含的...
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怎麼使肉變嫩,肉類食物怎麼做才嫩
烹調肉類時,經常會出現做熟的肉依然很硬的現象,尤其是凍肉,口感特別差,不用發愁,這裏小編教你幾招小竅門,輕鬆搞定!肉類食物怎麼做才嫩1、鹽水法用高濃度鹽水使凍肉解凍,成菜後肉質爽嫩。2、澱粉法將肉片切好後,加入適量的幹澱...
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微波爐使用禁忌,哪些食物不能放進微波爐加熱
1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:因爲在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱爲熟食。2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因...
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肉類剩菜怎麼煮更好吃
剩菜可分爲兩大類:蔬菜,以及肉和豆製品。蔬菜貯藏中很容易會產生亞硝酸鹽,其間的抗氧化成分和維生素C、葉酸等在貯藏和重複加熱後丟失非常嚴重,而且蔬菜再熱以後幾乎失去其美食價值。而肉類和豆製品卻不存在這個問題,只需...
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牛肉焯水的正確做法,焯水肉類食材用冷水還熱水
小編作爲一個在廚房做飯才能上需要不斷進步的人,一直對研究食材怎麼做好吃有一定的興趣。這不,近日關於肉類食材用熱水和冷水焯水的做法表示深深的疑惑?按理說應該是用熱水吧,這樣才能給一些新鮮的雞肉,牛肉去血水。說到這...
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小兒缺鐵性貧血要怎麼補,肉類和雞蛋黃可多吃
小兒缺鐵性貧血的原因先天儲鐵不足。胎兒從母體中獲得的鐵以妊娠最後三個月爲最多,故早產、雙胎或多胎、胎兒失血和孕母嚴重缺鐵等均可使胎兒儲鐵減少,導致其出生後發生缺鐵性貧血。飲食缺鐵也是造成小兒缺鐵性貧血的主...
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冷凍肉可保存多長時間 放冰箱冷凍的肉類 可以存放多久不壞
冷凍在冰箱裏的肉可保存多長時間,是不是可以無期限的保存?放在冰箱冷凍的肉類,可以存放多久不壞?冷凍肉可保存多長時間?放冰箱冷凍的肉類,可以存放多久不壞低溫貯藏法即肉的冷藏,在冷庫或冰箱中進行,是肉和肉製品貯藏中最爲實...