市場上銷售的什麼牛奶最好對身體最有益你知道嗎
什麼牛奶最好
目前市場上的牛奶種類比較多,大部分都是屬於殺菌乳,也就是我們經常說的消毒奶。我們在買牛奶的時候就會發現,牛奶的包裝上名稱各異,比如 “純鮮牛奶” 、“常溫奶”、“鮮牛奶”等。其實,從殺菌的方法上來將,基本上就分爲巴氏殺菌乳和滅菌乳兩大類。那麼什麼什麼牛奶最有營養呢,隨着小編來看看吧。
什麼牛奶最好
營養健康|巴氏殺菌乳和滅菌乳區別
要想知道喝什麼牛奶最有營養,首先我們來看看牛奶菌乳的區別吧。所謂的“巴氏殺菌”,就是在較長的時間內,採用低溫殺死牛奶中的致病細菌,保留對人體有益的細菌。但是,由於這種方法不能夠消滅牛奶中所有的微生物,因此在貯儲的時候需要冷藏,保質期也比較短,通常只有幾天。
滅菌乳,它是採用高溫將牛奶中的有害細菌全部殺死。由於牛奶中一點微生物都被殺死了,所以可在常溫下保存,而且保質期也比較長,一般可以達3個月以上。牛奶通過低溫殺菌保留的營養最多,那麼大家現在知道喝什麼牛奶最有營養了吧。
營養健康|喝牛奶不要加熱
有的人喝牛奶喜歡加熱,其實加熱對牛奶中營養影響是最大的。在加熱過程中,大約有10%的B族維生素和25%的維生素C會流失掉,加熱的程度越深,這些營養元素損失得就越多。牛奶中含有一種營養價值很高的乳清蛋白,在加熱過程中也會造成一定的損失。所以小編建議大家在喝牛奶的時候,不要加熱。
營養健康|購買牛奶的注意事項
一、現買現喝,儘量買保質期比較短的牛奶,不要爲了方便貯藏,就認爲保質期越長的牛奶就越好。
二、儘量買屋頂型紙盒包裝的牛奶,這種牛奶一般是採取低溫巴氏殺菌法,營養和味道會比較好,然而大部分瓶裝牛奶都是經過二次滅菌的,營養價值就會有所降低。
什麼牛奶最好
三、買回來的牛奶最好是直接飲用,不要再次加熱,不然會造成營養流失。打開包裝的牛奶應該一次性喝完,放的時間越長營養損失就越大。
什麼牛奶最好看完後你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
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