紅茶的功效和作用,冬天喝紅茶有什麼好處
紅茶的功效和作用
近代研究發現,經常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物鹼,其主要成分是咖啡鹼,這種咖啡鹼在泡茶時有80%可溶進水中,飲用後能興奮神經中樞,促進新陳代謝,增強心臟功能;並能促進胃液分泌,助消化,解油膩;還能加強橫紋肌的收縮功能,因而能使人解除疲勞,提高勞動效率。因此,每天清晨喝一杯茶,會使人精神振作,精力充沛。
茶葉還具有消脂作用,我國古代許多醫書中都提到,飲茶具有解油消食作用。如《本草備安》中說,“茶有解酒食油膩、燒炙之毒,利大小便,多飲消脂肪,去油”。所以,古代人們都把茶葉作爲消食飲料。現代醫學研究表明,飲茶幫助消化的藥理作用,主要是促進人體脂肪的代謝以及提高胃液及其它消化液的分泌量,增進食物的消化吸收。
經常飲茶還有利於降低血壓,防止動脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙,具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用,因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚,對防止血管硬化有一定作用。
茶葉因性苦寒,老年人喝茶時,只宜飲熱茶,不能喝涼茶,飲涼茶能傷脾胃。老年人因脾胃功能趨於衰退,故宜飲淡茶,選擇茶葉應以紅茶和花茶爲宜。
冬天喝紅茶的好處
1、性情溫和、驅寒滋養
首先,紅茶中含有豐富的蛋白質和糖類,屬性甘潤溫和。而在冬天的大多時候,氣候處於低溼狀態,人體長期處於這樣的環境當中,難免會遭受溼寒入侵體內。甘溫的紅茶剛好可以滋養人體的陽氣,能夠增強人體的禦寒能力,生熱暖胃作用頗佳。如果再添加一些蜂蜜、生薑、牛奶等則驅寒效果更好,還能補充各類人體所需的一些營養。
2、消食解膩、養胃護胃
因爲天氣原因,一般情況下,人們在冬天都會衣着厚重,運動量明顯減少,而且食慾增強,進食油膩食品增多。久而久之則積食滯留,脂肪沉積,小肚子“噌噌”漲起。這個時候多飲一點紅茶,可以祛油膩、清腸胃、助養生,幫助我們愛美的女同胞們解決“冬天不減肥,春天徒傷悲”的煩惱。
而且,紅茶經過揉捻發酵工藝,具有收斂性的、對胃有一定刺激作用的多酚類含量減少,而刺激性相對弱的茶黃素、茶紅素增多,因此紅茶對人體腸胃刺激較小。另外,茶多酚的氧化產物——茶黃素、茶紅素等還能促進人體消化,因此紅茶不僅不傷胃,反而能夠養胃。
3、幫助預防心腦血管疾病
冬天由於氣溫等因素,人們心腦血管的活動能力減弱,尤其是老年人,容易誘發心腦疾病。紅茶中含有大量的茶黃素、茶紅素等多酚類化合物,這類物質具有很強的抗脂質氧化作用,可抑制血管脂質過氧化和血小板的凝集,從而可預防冠心病或中風,還能有助減少心臟病的發作。因此在冬天,老人們也可以多飲紅茶,抗寒又預防疾病。
4、幫助預防骨質疏鬆
季節交替期間,天氣變化劇烈,氣溫變化較大,很容易造成關節疼痛繼而引起骨質疏鬆。紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一,常喝紅茶對骨骼強健大有益處。紅茶中的多酚類(包括其氧化產物)還具有抑制破壞骨細胞物質的活力。爲了預防骨質疏鬆症的發生,在這季節交換的階段,可堅持每天服用一小杯紅茶,還可在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼,效果更強;也可加上各種水果,能起協同作用。
5、刺激大腦、消除疲勞
冬天人們的思維能力相對減弱,紅茶中咖啡鹼的含量較綠茶稍高,冬飲紅茶能夠刺激大腦神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更敏銳,記憶力增強。加上紅茶的利尿功能,有助於排出體內老廢物質,亦達到消除疲勞的效果。
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