豐富營養又好吃的熱帶水果——山竹,還可以去除燥火
山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子,鳳果。爲金絲桃科藤黃屬下的一個種。也指果實山竹。山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分,羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效,可以在吃
山竹時日常搭配會起到事半功倍的減肥效果;而山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用。果肉,子房大概有五到八個。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。但是山竹富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會引起便祕。含糖分較高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質,故腎病及心臟病人應少吃。
隨意不規則地剝開山竹,會發現假種皮像瓢一樣並且多汁,剝的時候最好用水果刀規則地剝開,如果紫色汁子到白嫩的山竹肉上會影響口感。
買山竹的時候要注意挑選,果蒂下面的葉瓣是越綠越新鮮,然後用手捏下果殼,果殼有彈性也能說明是新鮮的可以放心買。
山竹一般是橢圓形或者橢圓狀的矩圓形,繁殖方法有很多種,比起榴蓮更容易成活,只是生長緩慢,種植後要七八年才能結果。
如果山竹果蒂下面的葉瓣不是鮮豔的就說明不新鮮了,而且果殼也會隨着放置時間長而變硬,表面也會不光滑。山竹的皮是革質的,相比一般水果來說是比較厚的,肉白而鮮嫩,其營養價值豐富適合病後恢復的人吃,但是一天也不能吃太多。
如果超過了三個,那麼就可能會引起便祕的現象,如果在吃山竹的時候不小心的過量,可以通過攝入紅糖煮薑茶來進行有效的調和,可以有效的改善上述所引起的便祕。
山竹的功效有很多,比如說能有效的減少上火的現象,改善體虛的情況,當時他也有很多的飲食禁忌,比如說山竹一定不可以多吃,每天攝入三個即可,如果超過了三個,就可能會導致便祕的出現,甚至可能會導致我們出現了不必要的影響。
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