吃海藻有什麼好處,海藻的功效與作用是什麼
海藻是海里生長的藻類物質,它主要有三種分類,分別是:褐藻和紅藻以及綠藻。它裏面含有豐富的營養元素,經常食用對身體是非常有好處的,那麼你知道海藻有哪些功效與作用嗎?海藻的做法有哪些呢?通過下文來了解一下吧。
海藻的功效與作用
防斑
海藻中所含維生素豐富,可維護上皮組織健康生長,減少色素斑點。
抗病毒,防癌抗癌
海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒,其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
降血壓
海帶等褐藻中含有褐藻氨酸,專家們研究發現,褐藻氨酸降壓效果比較明顯。有人把海帶根幹品用於治療高血壓,在接受治療的158人中,顯效的有86人,而且病人的血脂也有下降,膽固醇下降者佔58%,甘油酸三酯下降者佔50.3%。海帶、紫菜等海藻體內含糖量高達30%—57%。人們研究發現,海藻中的糖不僅提供能量,而且其中所含的巖藻多糖是海藻獨特的粘液成分,是陸生蔬菜所沒有的。巖藻多糖具有肝素的活性,有阻止動物紅細胞凝集反應的作用,可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。
降血脂
實驗和臨牀研究證明,海藻提取物具有多方面的生理功能,它能有效地降低血脂和血液凝固性,抗血小板凝集,改善血液流變學指標,提高血中高密度脂蛋白水平,從多方面起着預防冠心病及心肌梗塞的作用。專家們研究發現,褐藻澱粉硫酸酯能顯著降低血脂,並且有提高高密度脂蛋白的作用。藻酸雙酯鈉則有抗凝、抗血小板的作用可防止微血栓形成。臨牀上廣泛應用於冠心病心肌梗塞的防治,收到良好的效果。
抗甲狀腺功能亢進(甲亢)
海藻裏面含有大量的碘元素,它能夠用來預防和治療因爲缺碘而導致的大脖子病,同時它還可以抑制甲亢的新陳代謝,一般用來作爲手術前使用的,因爲它不能持久作用。
抗腫瘤
經常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學家研究證實,日本近海的海帶褐藻有抑制腫瘤的作用。日本婦女乳腺癌發病率較低,與其食用海藻的飲食習慣有關。有人用日本海里的10種食用海藻做抗腫瘤實驗,結果表明,6種食用海藻有抗白血病的效果,並認爲抗腫瘤的主要成分是褐藻膠。海藻中還含有較多的水溶性纖維素,纖維素對防治便祕效果明顯,從而減少有害物質在人體內過多的積聚。可食用的海藻均屬鹼性食物,常食鹼性食物,有助於改善現代人的酸性體質,強化人的免疫機能。這些都可大大增強人體的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻斷癌細胞代謝、抑制癌細胞分裂和生長的作用。
防中風、腦血栓、腦溢血,降低其致死率和致殘率
食物海藻將大大降低中風的發生率。在海藻中含有一定量的亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸,其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不飽和脂肪酸,有防止血栓形成的作用。據化驗分析,幾乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸,有的佔脂肪酸的15%—20%。從巖藻多糖(澱粉)中提取的褐藻澱粉硫酸脂則具有降膽固醇作用,對脂類積聚、腦血管硬化都具有抑制作用。
其它作用
褐藻酸鈉對大鼠紅細胞凝集有明顯促進作用,其凝集率爲53.63%,與對照組比較P<0.001。海藻對枯草桿菌有一定抑制作用。
功能主治:軟堅,消痰,利水,泄熱。治瘰癧,積聚,水腫,腳氣,睾丸腫痛。用於癭瘤、瘰癧、睾丸腫痛等。本品味鹹寒,有消痰軟堅散結之功。治癭瘤,常配昆布、貝母等同用,如海藻玉壺湯;治瘰癧,常與夏枯草、玄蔘、連翹等同用,如內消瘰癧丸。本品有利水消腫之功,但單用力薄,多與豬苓、澤瀉等利溼藥同用。
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