營養豐富美味的蘑菇,幾款關於蘑菇的食療方
在生活中我們食用的蘑菇,不僅營養豐富,而且還有一定的食療藥用作用。
蘑菇味甘,性平;歸腸、胃、肺經;有健脾開胃,平肝提神的功效,主治用於飲食不消,納呆,乳汁不足,高血壓病神倦欲眠,傳染性肝炎、白血球減少症、維生素B2缺乏症、粒細胞缺乏症。
蘑菇的食療作用
1)鎮痛,鎮靜
巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act-2,具鎮痛、鎮靜功效,其鎮痛效果可代替嗎啡。
2)提高機體免疫力
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。
3)通便排毒
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分,並吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。
4)止咳化痰
蘑菇提取液用於動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
5)抗癌
日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量爲288的超強力抗癌物質,能抑制癌細胞的生長,其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白,能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
推薦幾款蘑菇的食療方。
1、治維生素B2缺乏症:蘑菇60克,水煎服,每日2次。
2、治脾胃虛弱、飲食減少、消化不良:
鮮蘑菇150克,黃芪30克,雞1只(約650克),生薑3片。將雞去內臟,斬件,下油起鍋炒香。用料(除蘑菇外)放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,湯成去黃芪,放人鮮蘑菇煮熟,調味佐膳。
3、治粒細胞缺乏症:
蘑菇100克,菜花250克,雞湯300毫升,味精2克,精鹽5克,花生油12克。將菜花切小塊,開水浸泡;蘑菇水發,去柄、切片。油燒熱後,將蘑菇、菜花炒後分別放入鍋內加清水,再放鹽、雞湯、味精煮熟,即可食用佐膳。
4、治慢性肝炎、肝癌腹水:
蘑菇150克,公鴨1只(約1000克)。先將鴨去毛及內臟,漂洗乾淨;把蘑菇水發,去柄放入鴨腹內,加水文火煮至爛熟(不放鹽),食肉喝湯。
5、治小兒麻疹透發不快:
鮮蘑菇20克,或香蕈10克,水煎去渣服,一日三次,或加鮮鯽魚一條,少放鹽清燉,喝湯。
-
產後補氣血吃什麼好,5種甜湯養出好氣血
產後補氣血吃什麼好產後補氣血的甜湯紅糖煮雞蛋雞蛋1顆,紅糖適量。雞蛋打散,與適量的紅糖攪拌後,倒入鍋內煎熟,可每天早餐空腹時服用,連續吃10天左右。作用:紅糖具有補血活血的效果,雞蛋可以提供優質蛋白,氨基酸等。產後7-10天適量喝些紅糖水,可以補充身體能量,增加血容...
-
男性附睾炎易誘發各種嚴重疾病
附睾炎會導致男性性功能下降,甚至完全喪失性功能,給夫妻生活帶來困難。而且附睾炎還可導致死精、無精等症狀,同時使其喪失生育能力,並且將帶有炎性病菌傳染給配偶,造成婦科疾病,給妻子帶來巨大傷害。男性附睾炎易誘發各種嚴重疾病,如精索靜脈曲張、靜索炎、前列腺炎、...
-
麪條的幾種好吃做法,豆芽炒麪的做法
【導讀】麪條的幾種好吃做法,麪條是一種麪食不管南北方都是比較喜歡吃的,麪條的做法有很多種,那麼哪種苗條做法你最喜歡呢?小編給大家講講麪條的幾種好吃做法。麪條的幾種好吃做法擔擔麪材料銀絲面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒麪,鹽,味精,醬油,蒜泥,蔥花,麻油,芽菜末。做法1、豌...
-
小米這樣吃,比你吃燕窩魚翅還養顏
隨着生活水平的提高,人們越來越注重健康養生類話題。健康是一種動態平衡,健康也意味着有繼續生存的期望。小米是五穀中養生保健的佳品。中醫認爲,同是種子,數量越多則能量越大,滋補力就越強。故天生萬物,獨厚五穀,五穀中粟米最佳。粟米又稱小米、穀子、粟谷。小米春種...