保健養生,哪些食物補中益氣消暑除煩
哪些食物補中益氣消暑除煩?下面小編爲你詳細介紹。暑熱天氣人體消耗大,所謂“無病三分虛”,會有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等徵象,所以中醫養生此時強調解熱防暑,補充體力。專家介紹,民間有小暑吃藕習慣,藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用,適合夏天食用。粉蒸蓮藕不但口感較好,而且蒸法有助於更多地保留藕的營養物質,有安神助眠之功效。
水煮鱔片:補中益氣除風溼
小暑節氣人們離不開空調,但是這樣容易誘發風溼,損傷脾陽之氣,導致中氣不足,影響工作效率。由於暑天出汗多,中醫認爲氣隨汗脫,因而夏季食療補氣非常重要。
俗話說,“小暑黃鱔賽人蔘”,小暑前後一個月產的鱔魚最爲滋補味美。專家介紹,暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期,而黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨等作用,小暑時節最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質含量較高,鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上,並含有多種礦物質和維生素。黃鱔還可降低膽固醇濃度,防治動脈硬化引起的心血管疾病。
不過黃鱔雖好,也非人人皆宜。家裏若是有高血壓、卒中後遺症、甲狀腺功能亢進症、支氣管擴張、活動性肺結核、感冒發熱、急性支氣管炎、急性鼻炎、急性扁桃體炎等急性炎症患者都要敬而遠之。平時容易“上火”的朋友,也不宜吃黃鱔,以免“火上澆油”。
綠豆芽菜:清熱解毒、利尿除溼
小暑節氣的第三大寶是綠豆芽,炎炎夏日,烹製一道綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除溼。同時,綠豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量較高,可促進腸蠕動,具有通便的作用,是人們公認的夏季瘦身佳品,也是便祕患者的健康蔬菜,對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。
雖說綠豆芽的食用價值高,但食用起來也頗有講究。綠豆皮不要隨便去掉,要知道,這層不起眼的綠豆皮具有比綠豆還要強的清熱解毒功效。另外,綠豆芽性偏寒涼,吃多了容易損傷胃氣,因此,慢性腸炎、脾胃虛寒、慢性胃炎者不宜多吃。不過烹調時配上一點薑絲或椒絲,或是搭配些偏溫的香菜、韭黃,就能很好地中和掉它的寒性了。
小暑前後多食12種消暑佳品
首先用“三花、三葉、三豆、三果”來總結12種適合在小暑節氣多吃的食品。
“三花”就是金銀花、菊花和百合花,這裏指的是藥店裏出售的藥材,適合製成涼茶泡飲,是消暑佳品。
“三葉”是指荷葉、淡竹葉和薄荷葉,它們都可以在藥店裏買到,適合泡製成消暑茶飲。
“三豆”是指綠豆、赤小豆和黑豆,中醫稱之爲“夏季滅火器”,能清熱降火。
“三果”是指西瓜、絲瓜和冬瓜,有清熱解暑功效。
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