吃火锅会胖吗,罪魁祸首是这些火锅食材
一顿火锅热量超2000大卡
每顿火锅中肉类和蔬菜所含的卡路里就濒近1000大卡如果加上浓厚的红油火锅汤底、淀粉脂肪做成的丸子,这一顿火锅下来2000大卡的热量摄入是绝对可能实现的。经常吃火锅,又想不发胖的朋友,应减少吃火锅的次数。
吃顿火锅超建议摄入热量
根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书,一个健康的成年女性每天摄取1800~1900卡路里的热量,男性摄入1980~2340卡路里的热量就足够了,超过这个值就是摄入超标。一顿火锅就能占去一天的大部分热量。漫长的冬季,经常吃火锅会胖吗?答案肯定是会的!
什么火锅原料让你发胖
五花肉
五花肉每100克含有59克脂肪,基本上可以归为脂肪类,而这个数值仅仅是纯五花肉,小编还没有将火锅料中的油脂算进去。在火锅餐中要尽量避免五花肉。虽然脂质较多的肉类能令汤汁更浓,可是相对的热量也十分高,在吃火锅的时候务必要注意哦!
里脊肉与猪大腿肉能有效抑制热量的摄入,如果肉上附有脂肪,也尽量去除掉,特别是里脊肉,如果取出脂肪后每100克的热量仅为60卡。吃火锅时是可以不选五花肉做食材,脂肪含量较低的里脊肉不那么容易让你发胖。
保留鸡皮的鸡肉
烹调鸡肉前要将鸡皮去掉是饮食减肥的铁则,是否去皮,热量前后相差100大卡!不要以为鸡皮中的骨胶原能美容,实际上那点营养是到不了皮肤的,绝大部分很鸡皮的脂肪成分都会在人体转化为脂肪,除非你摄入量不多。记住,家禽动物的皮是减肥减脂过程中的杀手,要想吃火锅不发胖,去掉明显的动物脂肪很重要。
鸡胸肉的蛋白质含量是最丰富的,脂肪含量也最少,所以建议在吃火锅时可以点一些鸡胸肉。但鸡胸肉若加热时间过长,会令肉质变硬,所以在吃火锅的时候务必注意。吃火锅时不要选择保留鸡皮的鸡肉。这小小的举动能让身体少吸收一点脂肪,不容易导致发胖哦。
炸豆腐
例如炸豆腐是煎炸的豆制品,经过油炸处理后比原来的白豆腐热量翻了好几倍,高达386卡,也就是说,一块炸豆腐大概25克,就已经接近100卡热量了!
所以,别以为炸豆腐是豆制品就掉以轻心,一些豆制品如豆腐、豆浆、纳豆等都是十分减肥的食物,可是经过油炸后,吸收了油分与热量,热量就大大升级了,所以在吃火锅的时候,你有理由拒绝炸豆腐和其他油炸食物,因为这是身体不发胖的前提。
麻酱、沙茶酱
麻酱料、沙茶酱料、牛肉酱料都属于热量很高的火锅蘸料,每份的热量值在250-350大卡左右,相比之下酱油蘸料的热量要低很多,平均每份的热量只有不到100卡,所以不妨选择这种热量较低的蘸料,能在一定程度上降低每顿火锅的热量摄入。某种程度上预防身体发胖,身材走形。
总结:天天吃火锅容易是人体发胖,而且,在冬天,人们普遍地减少活动量,吃高热量的火锅更是需要多加注意。除了选择相对油脂少的汤底外,先涮蔬菜及淀粉质食物,把放油的肉类留到最后吃,这样吃火锅是冬天减肥最有效的方法之一。
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