夏天连锅底都能结冰的火锅,你吃过吗?
不知道为什么一到夏天,小编就超级爱吃火锅,或许有些人会说夏天吃火锅、吃羊肉好像都会非常热,可与小便一样想吃火锅的人该怎么办?没关系,小编最近认识有一家是运用皇家御用的景泰烂铜锅做的火锅,每次小编去到那里都会忍不住想要拍一下那个锅,真的超级喜欢人家的锅。小编告诉你们那锅的颜值实在是太高了,并且居然能做成吉思汗那时代所流传下来的冰煮羊,不得不说真的是非常厉害了。大家吃过火锅的人都应该知道,火锅的汤底都是非常的滚烫的,让人觉得惊讶的是,这里冰煮羊的汤底竟然是冰块,我曾和你一样也是百思不得其解,并且它是依次放入盐、姜片、红酒、秘制香料、酸奶、羊肉以及各类蔬菜的,而每一锅中都会放入超足一斤的鲜嫩羊肉,看到这么多的肉,小编和你一样都觉得这老板真的是太攒了。
刚开始的时候,其实小编和你一样非常的好奇,怎么会有这种吃法,但是吃过了才知道原来鲜嫩的羊肉经过冰镇后,它就会热胀冷缩,因此吃起来的话就会更加的紧致以及入味。不过要想要吃到美味的冰煮羊,时间的掌握也是非常重要的,并且相当的严格,一般而言只需下锅煮15分钟便好了。
煮熟后的羊肉其实它的纹理是非常均匀的,并且在蔬菜的配合下是不会感觉到羊肉本身的膻味,而在红酒以及酸奶的作用下又会让其保持香浓的口感,因此食用起来便不会失嚼劲也会感到鲜嫩无比。
当然除了冰煮羊外,小编还非常喜欢一米板羊肉,为什么叫一米板羊肉呢?源于用长长木板整齐地摆放满羊肉,其中的羊肉又都是精挑细选羊脊背上肉。
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