北京小吃炒疙瘩怎么做,北京小吃炒疙瘩的做法
炒疙瘩是北京特有的一种面食品。制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄,配上绿叶鲜菜,黄绿相间。吃起来又绵软又有劲,越嚼越香。炒疙瘩的创始人是北京和平门外臧家桥附近的穆老太太和她的女儿。
炒疙瘩的做法
材料:青豆50克、胡萝卜75克、黄瓜75克、青椒75克、红椒75克、面粉150克、酱油一小勺、植物油适量。
制作过程:
1、面粉加适量水揉成面团,后揉成长条,揪成见方的小疙瘩,撒上面粉抖撒。青豆洗净,胡萝卜,黄瓜,红椒洗净切丁备用。
2、锅中加清水大火烧开,然后加入抖散的小疙瘩,煮熟捞出备用。
3、锅中放油烧热,放入胡萝卜,黄瓜、青椒、红椒翻炒至熟,放入煮熟的小疙瘩,加少许水,适量酱油翻炒至料熟即可。
小贴士:小疙瘩面要和的硬一些,这样更好炒。为了避免煮熟的小疙瘩粘连,煮好后放入清水浸泡,炒之前捞出沥干。
炒疙瘩的制作指导:
配料中的蔬菜可根据季节不同选用各季节的时令蔬菜菜品口感此小吃滋味醇香,淡雅美观。
炒疙瘩的饮食特点
炒疙瘩色泽深黄,黄绿相映成辉,食之绵软柔韧,醇香可口。
-
被小青蛙刷屏,旅行青蛙为什么这么火
最近点开朋友圈我就会发现大家都在刷自己的一只青蛙的截图,而且称他为自己的崽。这貌似是继阴阳师和恋与制作人后很火的一个游戏了,作为游戏爱好者的我当然不能错过,于是马去询问一个玩的好友这游戏叫啥。额,她说叫旅行青蛙,我搜了半天没有搜到。再问了一边才知道,这...
-
激光笔对眼睛的危害,激光笔的三大危害
相信很多人都比较爱玩激光笔,尤其是小孩子,无论是在外形上,还是实际效果上,都非常的吸引人,激光笔还可以直射出不一样的色调,具有非常好的游戏效果,但是如果长期在黑暗里玩激光笔,会对眼睛导致损害,如若不慎,很容易伤到双眼。那么激光笔给我们带来什么样的危害呢?一起看...
-
香薰蜡烛,房间氛围感拉满!
夏天午后的傍晚,拉上窗帘,外面下着小雨,听着雨声窝在床上看着电影,这时点上一盏香薰,房间弥漫着淡淡的香气。这谁不迷糊!想想都是非常惬意的时刻,快来看看如何挑选香薰灯吧~一、如何挑选香薰挑选香薰和香水一样,最难的就是挑选味道,确定自己喜欢的味道是什么样的。没有...
-
孕期宝妈需要注意什么,(新手妈妈做好前期准备~)
很多新手妈妈对于首次怀孕会手足无措,不知道该做什么,这里送上一份小小的怀孕前两个月注意事项!做好准备迎接宝宝的初养成~一、第一个月首先要做的就是怀孕初期的检查,在确定怀孕之后要确认自己的怀孕天数,看看自己的身体体质是否适合继续妊娠。确定怀孕且保留的时...