面疙瘩汤的做法,怎么做面疙瘩汤才好吃
面疙瘩汤是北方一种食物,其主要原料是面粉以及西红柿白菜虾皮等,下面介绍一下面疙瘩汤的做法和技巧。
一、面疙瘩汤的最简便又最好吃的做法
1、首先准备好西红柿、鸡蛋、青菜、蘑菇、香葱和盐,接着面粉分次加少量的水拌成小疙瘩,西红柿去皮切片
2、热锅冷油,放少许油放入葱、青菜、西红柿翻炒一下,加适量的水(做高汤)
3、烧开后倒入面疙瘩和蘑菇,搅拌均匀,加适量盐
4、面疙瘩和菜煮的差不多的时候,放入打好的鸡蛋,青菜,蒜苗,等待煮开后就可以享用了。
面疙瘩汤
二、做面疙瘩汤的技巧
1、下疙瘩的时候,要一点一点的下到滚热的汤里,左右手要配合好,左手边抖动盆子让疙瘩落下,右手迅速搅和汤里的疙瘩防止粘团。
2、疙瘩汤煮的时间不能太长,过长,没有了疙瘩口感,汤汁也成糊状,那就失败了。最好的疙瘩汤应该是每一口都是润滑的小疙瘩,就算喝到最后,疙瘩还是粒粒分明。
3、疙瘩汤搭配的辅料可以随自己喜好,西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋,都可以。甚至做成甜的,也很好吃。
4、疙瘩汤中有面有菜,养胃易消化,营养又全面,喝一口下去,暖和全身,加之简便易做,,是冬季早餐首选。
5、洒水是关键,一定要是水点洒下去,及时用筷子拌。
6、根据口味,可在面下好后放入鸡蛋等。就像面条里面放鸡蛋一样,还可以加入其它提鲜的材料。吃起来特别鲜美。
面疙瘩汤
以上就是面疙瘩汤的做法和技巧啦,对了,告诉你哦,各个地方的面疙瘩汤不一定是同一种做法哦,不同地区做法有所差异,但食材基本差不多,至于口味嘛,就是萝卜青菜各有所爱了。
-
丁香鱼,防癌抗衰老
丁香鱼丁香鱼的功效1、防癌抗癌:预防癌症,降低癌变的发生率。2、抗衰老:微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。3、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。4、中和胃...
-
正宗酸辣粉做法,这种特色小吃你怎么可能会不喜欢
主料 棒骨2根鸡架1副红薯粉 辅料 葱姜紫草少许八角1个花椒10粒红尖椒2个白芝麻1小勺花椒粉辣椒粉花生200克黄豆100克大蒜3瓣榨菜香菜油菜食用油醋酱油盐 正宗酸辣粉做法酸辣粉的做法步骤1.棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片,一起放入砂锅中,砂锅中加入清水,放...
-
麻辣香锅怎么做,口味独特的麻辣香锅原来是这样做的
材料麻辣香锅的材料非常广泛,基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅,但是基本需要事先处理一下,就是麻辣香锅用水焯熟,可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类,大家可以根据自己的喜好来选择。蔬菜类:青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯...
-
猪肚汤的做法,经常便秘者不宜过多食用
胡椒猪肚汤材料:猪肚1个,白胡椒粒1大匙,水800㏄。A.姜50公克,葱2根,八角4粒。B.盐1/2小匙,米酒1大匙。做法1.将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。猪肚汤的做法2.猪肚剪去外表油脂,翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净,再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净,放入...