如何挑选优质的黑米,怎样挑选黑米
黑米的锌、铜、锰等矿物质含量比普通大米高,并且含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等成分。所以,它比普通大米更有营养。一分钱一分货。正因黑米较高的食用价值,其价格也比普通大米也高得多。但要怎样才能挑选到正宗的黑米呢?
如何挑选优质的黑米?怎样挑选黑米
怎样挑选黑米
1、看:正宗黑米只是表面米皮为黑色,剥去米皮,米心是白色,米粒颜色有深有浅,而染色黑米颜色基本一致。
2、闻:正宗黑米用温水泡后有天然米香,染色米无米香、有异味。
3、摸:正宗黑米是糙米,米上有米沟。
4、搓:正宗米不掉色,水洗时才掉色,而染色米一般手搓会掉色。
黑米的烹调方法
黑米不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用,这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡,充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮,以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。
食用黑米的禁忌与副作用
1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。
黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。
-
怎么解决失眠,(你知道心因性失眠的可怕吗)
上一篇文章给大家介绍了心因性失眠和出现的原因,不知道大家有没有出现这种情况呢?可以在这一篇里了解一下应对方法~一、正确看待做梦做梦多不等于睡眠质量差,这是有科学依据的答案。相关科学研究已证明,做梦不仅仅是正常的心理现象,而且还能够帮助大脑把无用的信息...
-
舌苔白又厚是怎么回事,这五个原因造成的不要轻视
舌苔是指正常人舌背上薄薄的一层白色湿润的舌苔。中医理论认为,舌苔能在一定程度上反映身体的一系列健康问题。作为检查中非常重要的一环,观察舌苔的变化通常可以帮助有经验的中医师判断患者的身体状况。当舌苔的颜色和形状发生变化时,多半表示身体发生了某种疾病...
-
职场性骚扰,男女表现各不同
性骚扰的广义解释,是指一切足以让人产生不舒服性联想的故意行为,男人与女人一周有四十个钟头待在同一间办公室,职场自然也成为最容易发生性骚扰的场所。所谓的故意行为,是指明知不可为而为,而作为探讨两性差异的文章,这里要讨论的自然不是那种需要被谴责,甚至是受法律...
-
朴槿惠近况曝光:出狱后吃饭很香,其影响力有多大会搅动韩国政坛吗
韩国前总统朴槿惠已于2021年年底获即将卸任总统的文在演特赦出狱,结束了她4年零9个月的牢狱生活,目前正在医院接受治疗。1月4日,其律师柳荣夏披露了朴槿惠的近况:出狱后吃饭很香,亲口透露理想住址,将发表对国民讲话,文在寅或迎来命运大考。接下来,大家就和小编一起来看...