泡茶水温有讲究,忌用沸水泡茶
生活常识2.73W
茶叶具有提精神、益思维、解渴、去烦躁、舒经络、消疲劳、益寿、保康的作用,中国的茶道与茶叶一样古老,茶道除了重视喝茶的礼仪,在泡茶的水温大有讲究。
用沸腾的开水泡茶会破坏很多营养物质其中维生素C、烟酸在水温超过80度时就会被破坏,还会溶出过多的酸和芳香物质。使茶带有苦涩味大大降低茶的滋养保健效果。
因此泡茶的水温一般应控制70度~80度,以茶叶刚刚能泡开茶叶为最佳。
友情提示:泡茶叶时,应该先倒入少量的水,等到茶叶与水充分混合后,再倒入大量的水。
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