再遇凤梨季，食用凤梨有学问？

春节过后，暖春来袭，市场上逐渐又看到一种金灿灿、造型奇特的水果——没错，就是凤梨，也被称为菠萝，作为一种有名的热带水果，深受许多人的喜爱。然而，关于如何食用凤梨，以及如何挑选凤梨也是存在许多应该注意的地方的。

为什么有的人吃凤梨会不适?

凤梨这种果实带有“朊酶”物质，这是一种可以产生催化作用的蛋白酶，它会导致我们经常见到的吃凤梨舌头发麻、腹痛甚至头疼等等过敏现象。因此，食用凤梨也是需要谨慎的，会出现此类过敏现象的人应该尽量少吃或者不吃凤梨，以防止身体出现进一步严重反应。

凤梨还富含大量的钾元素，而这类元素会使人体血压降低，可以缓解高血压患者病情，但是低血压者则不宜多食。

凤梨同时是酸性水果，其果肉中带有的酸性可能会致使口腔、肠胃不适，拥有此类部位疾病的患者也应该慎食。

购买凤梨又该如何选择?

凤梨的挑选也是有方法的。首先，可以通过观察其外表的色泽，颜色不能过于鲜艳，带有大量青涩的说明果实还不够成熟，如果现吃较为不合适;外表色泽黯淡，带有灰黑色也不能选择，应该这说明凤梨已经不够新鲜，可能存在变质隐患。

还可以用手感应下凤梨外皮。感受其外皮较为较为坚硬的，表明还没成熟;如果太柔软则代表过分成熟，果实可能烂掉;只有选择外皮触感适中，带有点弹性的凤梨才是最适宜马上食用的。