干辣椒怎么做辣椒酱,怎么做好吃
干辣椒怎么做辣椒酱
干辣椒怎么做辣椒酱
材料:干辣椒200克,白芝麻少许,蒜末少许,花椒粉适量
做法:1、干辣椒用布擦干净,千万不能沾水,去籽后,放入料理机内打碎成辣椒粉,倒入碗中待用。
2、蒜瓣切成蒜末,把蒜末倒入辣椒粉里,然后加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻,拌匀后待用。
3、汽油锅,倒入比较多的油,待油温在8-9成热后,慢慢的把烧开的油倒入辣椒粉里,不停的搅拌,等全部拌匀后即可。可以多放点油,既可以做红油,辣椒放时间长了后也不会干。
干辣椒怎么做辣椒酱
做辣椒酱贴士
辣椒酱做法简单,成本低廉,原料方便,既好吃又实惠,嗜食辣者可选用辣味十足的朝天椒作原料,也可加重辣椒分量;如不爱食辣,可选用普通辣椒。除花生外,芝麻,核桃,瓜子都可依此方法制作成辣酱。
看了上面的文章,你知道干辣椒怎么做辣椒酱了吗?是不是很简单呢?在制作过程中一定要注意油温哦,油温不易太高,不然辣椒就会胡了,喜欢吃辣椒酱的可以自己动手尝试哦。
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