抗癌食物不抗癌,是因为妈妈忽略了这些……
大家都知道,西红柿营养丰富,更是很出名的抗癌食物,多吃对身体大有好处。但许多人都不知道怎么吃才能达到抗癌的作用,生吃不一定是最好的。
西红柿富含人体所需的营养元素,番茄素还能有效的防止子宫癌、膀胱癌、卵巢癌和前列腺癌等。许多人认为生吃最有营养,西红柿都是洗干净就直接吃了。但其实西红柿里面的番茄素和蛋白质是结合在一起的,周围被纤维素给包裹着,一般番茄素很难被人体吸收。所以西红柿的正确吃法是加温,但是蒸煮炒过程中控住活力,温火最适合保留营养,又能把番茄素给热出来,这样的吃法才能抗癌。
大蒜也是防癌之王,但其实大蒜素才是功臣。直接生吃或者加温吃没什么效果,因为大蒜素还没来得及产生就被消灭了。正确的做法是将大蒜切成片或者捣碎,放在一边,让它和空气接触15分钟,大蒜和氧气相结合就会产生大蒜素了。吃大蒜嘴里会有味,但是它能帮助消化通肠道,实在是很好的食物,去味也简单,山楂、花生米、苹果和茶叶等嚼一嚼就没味道了。
还有一些食物也有禁忌,不是每个人都能吃的。比如灵芝、冬笋和紫菜具有化痰的作用,癌症病人最好别吃。丝瓜、蕨菜和芦荟有活血作用,癌症病人也别吃。核桃壮阳,癌症病人也不能吃,吃核桃会恶化,使肿块变大。柠檬滋阴,但是癌症病人吃了肿块会水肿,加重病情。
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