木耳的功效与作用和营养价值
木耳的功效与作用:
木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
木耳的营养价值:
1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
5. 它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;
6. 木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
木耳(水发)食物相克:
木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
木耳(水发)做法指导:
鲜木耳含有毒素,不可食用。黑木耳以做辅料为主,食用方法很多,荤素皆宜,炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳,味道异常鲜美。
木耳清洗:
1. 在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;
2. 温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
-
小血藤叶的功效与作用和营养价值
【拼音名】XiǎoXuèTénɡYè【来源】药材基源:为五味子科植物铁箍散的叶。拉丁植物动物矿物名:Schisandrapropinqua(Wall.).SinensisOliv.采收和储藏:春、夏、秋三季均可采收。鲜用或晒干研粉备用。【原形态】落叶或半落叶木质藤本,长2-3m。根圆柱形,木质而坚硬,略弯曲...
-
山蜘蛛的功效与作用和营养价值
【别名】山卡拉【来源】兰科山蜘蛛CalanthejaponicaBlume,以全草入药。【生境分布】广东。【性味】甘、淡、微辛,凉。【功能主治】消肿止痛,拔毒生肌。外治疮疡肿毒,异物入肉。【用法用量】外用适量,捣烂敷患处。【摘录】《全国中草药汇编》...
-
马蹄金的功效与作用和营养价值
【拼音名】MǎTíJīn【别名】黄胆草、小金钱草[四川]、螺丕草、小马蹄草、荷包草、九连环、小碗碗草、小迎风草、月亮草【来源】为旋花科马蹄金属植物马蹄金DichondrarepensForst.[D.evolvulacea(L.f.)Britton],以全草入药。全年可采,洗净晒干或鲜用。【原形态】...
-
甜瓜根的功效与作用及药用价值
...