豆腐菜谱,养生摄生益寿延年
豆腐菜谱
三杯豆腐做法
用料:豆腐500克、食盐2克、醋1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、生抽1/2勺、蒜4瓣、小米椒3个
1、备豆腐、小米椒、蒜,豆腐切丁,蒜和辣椒切碎,豆腐装碗里撒盐;
2、先腌制片刻,倒出腌出的水分、放上蒜末,放上米椒;
3、三杯:没有杯盅所以就用勺,三勺:1勺醋、1勺生抽加蚝油、1勺香油;
4、倒进生抽和蚝油、淋上醋和香油、拌匀置十分钟上桌。
豆腐菜谱
茄汁烧豆腐
主料:豆腐300克
辅料:味事达酱香鲜酱油1茶匙,西红柿1个,食用油1汤匙,蒜适量,葱适量,盐3克,白糖1茶匙,番茄酱1汤匙
1、豆腐切成0.5厘米的片,放入电饼铛煎一下,豆腐煎至金黄,备用。
2、西红柿去皮、切小丁。
3、炒锅倒油,放入蒜末炒香,放入西红柿丁,放入白糖、盐、味事达酱香鲜酱油、番茄酱,炒至西红柿出汤后放入煎好的豆腐,改小火烧一会,烧至汤汁浓稠后关火、撒葱末即可
看了上面豆腐菜谱,你都学会了吗?豆腐做菜,口味可浓可淡,和所有食材几乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好“搭档”。
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