你还在吃水煮虾吗,那你就out了
谈谈食谱1.52W
虾是一种常见的海鲜,不仅营养丰富而且容易烹饪。最简单的方法就是用把水烧开,然后把虾放下去等到虾颜色变红就差不多可以捞出来,然后自己做个调味酱加点酱油、醋、蒜头进去,沾着吃。这样既简单又美味的食物,当人很多人都喜欢。但是如果你只会这种做法的话那你就太对不起虾了,下面来看看小编为你整理的这几样做法。 椒盐虾
1.鲜虾剪虾枪、去虾腺备用
白灼虾
1、锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开
2、水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾
3、虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。
4、将虾捞出沥净水
5、准备好喜爱的调味料蘸来食即可油焖大虾
1.大虾先用水清洗几次,接着去须脚,用剪刀逆向贴着头剪去虾枪,虾头也同时开了一个小口子
香辣虾
1.将虾洗净剪去虾须
1、虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线
2、去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3、去虾壳
4、再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5、一颗鸡蛋打散
6、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7、放入蛋液中,裹一层蛋液
8、滚上面包糠
9、锅中烧热油,八成热时把虾丢进去 川汁烧虾球
1.鲜虾去头、去壳,只留尾巴部分,用刀尖或者牙签将虾肠挑除,用刀从虾背剖开2/3,取出虾线
1、将虾洗净后去壳去虾线,控干水分。
2、洋葱对半切开,剖面向下,切成细丝。
3、黄油块下锅,中火,融化后将虾下锅,分别将两面煎至变色,盛出备用,不要煎太久,一面变色就翻面,另一面变色之后就出锅。最好用黄油做,味道会比较香,将虾提前煎一下,一来是吸收了黄油的味道比较香,二来是虾比较大,提前煎一下,后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。
4、同一口锅,再放入一些黄油,大火,等黄油融化后,下洋葱丝。
5、翻炒至洋葱略微变蔫,边缘有点透明。
6、放入之前煎好的虾,翻炒几下,沿着锅边倒入(不要直接倒在菜上)一大勺、约15ml红葡萄酒,根据自己口味加盐调味,翻炒几下,至汤汁全部收干即可出锅。 鱼香虾球茄子煲
1.做这种茄子菜最好用长茄子(一是嫩,一是炒的时候不爱烂)
芙蓉虾
1、将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。
2、将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。
3、将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。
4、锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。糖醋炒海虾
1、虾洗净控干水分,挑去虾线。
2、葱姜蒜分别切片。
3、起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。
4、放入海虾。
5、加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟。
6、再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
看了这么多虾的做法是不是已经垂涎欲滴了,喜欢吃虾的小伙伴们赶紧get起来吧,爱吃虾,更要懂得如何吃虾。
标签:水煮
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