鸡蛋价格为什么暴涨,鸡蛋保质期是多长会不会过期
众所周知,鸡蛋是我们日常生活中常见的一种营养食材,一般而言很多家庭都会购买些鸡蛋放在家中备用。近日,鸡蛋价格飞速上涨一夜成名,突破6元市场上,那么鸡蛋的价格为什么会暴涨?鸡蛋价格“扶摇直上”,背后幕后推手究竟是谁?鸡蛋的高价还能维持多久?鸡蛋保质期是多长,会不会过期?接下来,大家就和小编一起来看看吧。
鸡蛋价格为什么暴涨
据报道,从今年元旦开始,鸡蛋的市场价格就在持续上涨,从之前的3.5元陆续突破6元,目前连批发价都上涨至5元大关,于是很多人纷纷抱怨吃不起,而鸡蛋也被人们称为“火箭蛋”。
只是,鸡蛋的价格为啥突飞猛涨呢?实际上,一是新冠病毒疫情的原因,使得鸡蛋价格大涨的行情出现;二是上游的玉米、大豆等饲料的原料也在不断涨价,所以短时间内鸡蛋价格还得持续涨;三是春节即将到来,年关即将到来,每个家庭开始购买年货。
鸡蛋保质期
其实,鸡蛋也是有保质期的,鸡蛋要是久放不吃便会过期。值得注意的是,鸡蛋的保质期和温度有关,过期的鸡蛋已变质,是不可以再食用的。因为存放时间过久,鸡蛋蛋清中本来存在的杀菌素会逐渐消亡,于是各种微生物就会侵入鸡蛋内生长繁殖,最后使蛋内成分完全腐败、变成流质。
那么,要如何存放鸡蛋呢?其实,在常温条件下,鸡蛋的保质期为15天;在温度2-5℃条件下,鸡蛋保质期为40-60天;在温度15℃条件下,鸡蛋保质期为30天左右;而,当夏季温度高于25℃时,鸡蛋保质期则为7-10天。
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