补碘食谱有哪些,缺碘对人有什么危害
补碘食谱有哪些
海带炖豆腐
原料:豆腐
一块,海带半斤,清汤一碗.精盐、葱姜麻油各适量。
制作:先是海带的处理,食用前应先用清水将海带漂洗,然后再浸泡不超过6小时,这主要是以免水溶性的营养物质损失过多。记得浸泡的时候要勤换水。接着是将豆腐放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。然后锅中油烧热,放入姜末、葱煸香,最后放入海带、豆腐,下清汤,烧开后转小火炖半小时,调味后即可出锅。
紫菜豆腐羹
原料:紫菜干40g、豆腐 300g、番茄 100g、盐 2g、小米面 10g。
制作:首先,紫菜先用不下油的白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。与此同时也要把豆腐切成小方粒备用。接着将番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水2碗半煮沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。然后以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。
紫菜蛋卷
原料:菜1张、猪瘦肉馅100g、鸡蛋2个、韭菜末25g、植物油、葱末、姜末、水淀粉、盐、料酒、香油各适量。
制作:制作紫菜蛋卷首先将猪肉馅、盐、1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、葱末、姜末搅匀,做成猪肉韭菜馅;将另1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、盐拌匀待用。接着把锅烧至热而不烫,擦上少许油,将鸡蛋液摊成圆形蛋皮,平放在净案板上。
然后把猪肉韭菜馅抹在蛋皮上,放一张紫菜,再放一层猪肉韭菜馅抹平。将两侧向里折一个小边,再从两头向中间卷起,至中间合拢,用净纱布扎好,制成一个蛋卷,入蒸锅里隔水蒸约30分钟至熟透后将紫菜蛋卷切成小段入盘即可。
缺碘对人有什么危害
1、缺碘导致智力低下、呆傻、白痴、等智力残疾。
2、缺碘导致地方性甲状腺肿和甲减。
3、严重缺碘可导致地方性克汀病,这主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘,病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪呈现特殊丑陋面容。
4、孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿等。
5、缺碘不很严重时,虽未出现典型的克汀病的症状,但仍有智力低下或发育滞后,即所谓的亚克汀病。
由此可见,补碘是我们日常比较重要的事,不妨可以在日常的饮食当中,有针对性的食用含有碘的食物,或者使用碘剂量进行补碘。
-
揭密赤豆的功效与作用具体有哪些
赤豆又名饭赤豆,《本经》中称为赤小豆,《日华子本草》称亦豆,《本草纲目》称红豆,《本草原始》也称红小豆,《陆川本草》又叫红绿豆、虱拇豆。《中药材手册》称为朱赤豆,《药材学》中又称金红小豆、朱小豆,《本经逢原》称猪肝赤,《本草便读》又叫杜赤豆。以粒紧、色紫、...
-
鲶鱼的做法,红烧鲶鱼和豆腐烧鲶鱼这两种做法你一定喜欢
豆腐烧鲶鱼做法材料鲶鱼1条,水豆腐适量,大蒜1头,葱1段,姜3片,郫县豆瓣酱1大勺,生抽15ml,料酒15ml,盐少许,鸡精少许,清水适量做法1.将鲶鱼宰杀后切2cm长的段,豆腐先煎至双面微黄2.热锅放2大勺油,放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后,放葱、姜、蒜翻炒片刻3.调入酱油、料酒、盐、...
-
芝麻的营养价值,富含多种维生素
芝麻的营养价值芝麻的营养价值1、含大量脂肪油,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。特别是它的“亚麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇。2、芝麻中含有...
-
什么是土坑,土坑酸菜咸菜用脚踩的吗
湖南插旗菜业有限公司在土坑腌制酸菜被2022年中央广播电视总台3·15晚会曝光引发热议。继土炕酸菜问题持续发酵,目前主要形成两个方面的观点,一种观点就是用脚踩酸菜是一种传统的工艺,没有什么大的问题;另一种观点就是,用脚踩酸菜不卫生,会影响人们的身体健康...