藕粉的营养价值是什么,藕粉怎么做好吃又简单
藕粉的营养价值是什么
1、莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性 病症;藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。蜂蜜藕粉香甜味美,易于水消化吸收,营养丰富。
2、莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
4、莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
5、藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
藕粉怎么做好吃又简单
滋补藕粉汤
藕粉50克,枸杞25克,白糖适量。
1、枸杞洗净。2、将藕粉加适量水小火煮沸。3、藕粉内再加入枸杞,煮沸后,加入适量白糖调味,即可盛出装碗食用。
小贴士
本品具有健脾益气、补肝肾、益精血的作用,适宜失血、肝病、发枯黄分叉、贫血、慢性胃炎的人群食用。
葱白鲫鱼藕粉粥
食材准备
大米100克,鲫鱼150克,藕粉80克,葱白、姜各适量,枸杞子少许。料酒1大匙,盐、味精、香油各适量。
方法步骤
1、大米洗净;葱白择洗干净,切成小段;姜去皮,洗净切成末;鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,切成小块。
2、鲫鱼块放入锅内,加清水、料酒、葱白段、姜末、盐,用大火煮沸,转小火煮烂,去刺留汤,加入大米煮至米粒熟烂。
3、用温开水将藕粉调匀,倒入粥中,再加入香油、味精调匀,撒入枸杞子即可。
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