爆款美食买不到，女生在家自己做出网红甜点

美食达人介绍着各地的美味甜品，而在家中的女生总是吃不到。想要收获最新鲜的甜点，不妨自己制作来满足味蕾。

一、舒芙蕾松饼

舒芙蕾和松饼是两种不一样的甜品，最近将两者结合在一起的甜品成为了爆款。中和舒芙蕾的厚度和松饼的柔软，这一款精致小巧的甜点将女生下午茶的优雅发挥到了极致。而制作起来也并不难，像松饼一样煎制而成，让没有烤箱的女生也可以一品美味。

和蛋糕相像需要蛋白黄分离。在蛋黄中放入牛奶和玉米油，酸奶的特别加入可以让口感多一些顺滑，中和甜味不容易发腻。三次放入过筛面粉搅拌获得柔和细密的蛋糊即可，不要过度搅拌导致起筋。蛋白打发分次加入白糖，打成像奶油质感的发泡状态，撩起尖角会弯曲时正好。将部分蛋白混入蛋黄上下翻转，然后再全部倒入快速拌开，两种蛋糊更加均匀而且可以减少气泡的消失。将面糊到进裱花袋中方便打造出漂亮的圆形。

色拉油加入平底锅润滑，用厨房纸抹开吸掉多余的油量。面糊分开一定间隔挤成有一定高度的圆饼。底面成型之后从旁边倒入少许热水加上锅盖。用蒸腾的热气让面团保持湿润的口感。翻边之后重复相同的步骤。两边都变成漂亮的浅棕色就可以出锅了。

将每一层的松饼之中加入奶油叠起来，在最上边放水果低落蜂蜜，女生也可以按照独特喜好放上冰激凌等装饰，让松饼口感变得更加丰富。这一款胖松饼因为采用了蛋白分离的打发方法，所以吃起来会更加绵软柔和，配合着奶油在口中融化。酸奶加入的酸味和果香融合，带来极致的美味。小巧的体积减少身体的负担，享受美味的同时也不用担心发胖。

二、黑白双色大福

大福是一种来自日本的特色甜点，一般喜欢在里面放上各色水果，颜色清淡，冰凉爽口。小小一颗层次感分明，让女生获得满足感。双色的大福主要用奶油和奥利奥来打造颜色的分别，配料简单制作方便，是女生可以在家中完成经典美食。

大福有专用的预拌粉可以在市场上购买，其中主要是糯米粉，也可以自己配置。预拌粉也可以不用二次加热按照比例的浇上热水搅拌就可以成型。按压到没有颗粒感变成光滑表面就可以搓成小丸子，擀成圆形模样，但是要注意不能太薄容易破裂。