电饭锅制作抹茶蛋糕的方法,清香扑鼻口感绵密
家里没有烤箱的女生,同样可以成为蛋糕师,你只需要有一个做饭的电饭煲就足够了。电饭煲做起来的蛋糕会更加绵密湿润,有着不同的特色口感。用电饭煲做蛋糕也会有不一样的制作方子,抹茶蛋糕在夏天尤其受欢迎,它的菜谱简单易学,你还不赶紧收藏起来。
日式抹茶味道清爽,根据浓度有不同口感的苦味。抹茶粉多用日本产,日本的抹茶蛋糕是非常出名的。加入抹茶的蛋糕胚颜色青绿,味道在甜软中加了一点清苦,吃起来就不容易腻。
1、 蛋白和蛋黄分离,这是很多蛋糕的第一步,分开打发会让蛋糕更为蓬松,而全蛋打发适合做厚实的蛋糕,因为口感会更加绵密。
2、 先处理蛋黄,将白砂糖、融化的黄油、牛奶、底筋蛋糕粉、抹茶粉倒入搅拌,不需要打发,拌均匀即可避免起劲。基本看不到白砂糖的时候就说明好了。
3、 蛋白后打发减少消泡需要速度快,三次放大打发,打蛋机转速从慢到快,打出不会弯曲的尖头即可。
4、 将蛋白分出一部分到蛋黄糊中,分批拌匀可以让两者融合加快速度,减少打入空气的损失。将所有的蛋糕糊倒入电饭煲中。表面变平后震动两次排出大气泡。
5、 直接加热等待跳闸,电饭锅的加热程度可能不够,用保温或二次加热。直到插入的牙签上没有黏连,取出放凉。
6、 在等待蛋糕熟的时候,在淡奶油撒上抹茶粉打发冷藏回冰箱。奶油涂抹到切片蛋糕上,放回冰箱冷藏两小时,让味道融合在一起吃起来的口感会更好。
抹茶蛋糕口感浓香,茶味扑鼻,直接吃也不会腻味。用电饭锅制作简单,你也可以尝试一番。
-
Q弹桃之夭夭桃冻撞奶怎么做,5元轻松搞定网红爆款饮品
炎热的天气,我们每天都需要靠冷饮续命,没有一个人能透过饮品的诱惑。其实,家里若是有桃子,千万不要错过这个简单又高级的桃子吃法,爆款网红饮品——Q弹桃之夭夭桃冻撞奶,5元轻松搞定。接下来,大家就和小编一起来看看吧。话说,炎热的夏天里,小伙伴的脑海中会想...
-
蔓越莓奶酥饼干(甜美小甜点送给男朋友必备)
充满甜蜜的奶酥饼干,送个男盆友的小点心,点心小必备的下午茶。准备材料:蔓越莓干70克、奶粉50克、黄油80克、低筋面粉110克、糖粉30克、蛋黄3个。步骤一:将所有黄油倒入碗中,搅拌至没有硬块,也可以选择隔水加热搅拌至没有硬块。步骤二:将融化好的黄油倒入糖粉,搅拌均匀...
-
松饼软嫩香甜,精致甜点带来女生美味享受
松饼是一款是十分常见的经典西式早餐,从嫩黄的外表到松软的口感,还有那一些果酱配料,都彰显着它的精致。在悠闲的周末,这样一份早餐饼才会让你真正感觉到假日的放松。松饼看起来就是一份非常少女的餐点,外型小巧,经过摆盘之后十分梦幻,同样也适合下午茶的时候享受。想...
-
老式面包的做法大公开,烹饪技巧需牢记
老式面包的做法1.将酵头用的原料按照水、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母顺序放入面包机的面包桶内2.启动发面团程序,我的面包机发面团程序共90分钟,其中揉面20分钟,发酵70分钟3.这是经过20分钟揉面后等待发酵的面团大小4.机器发酵70分钟后结束,面团体积经发酵大...