减肥的面条，冰镇你夏天的暑热！

小时候，记得家里都没有空调，所以那时真的是“苦夏”。

虽然我作为一个(胖)孩子，在胃口上没受到什么影响~~

不过家里的大人、老人，却真的在夏天吃不下什么太多的饭菜。

长大了，家里都有了空调，舒适幸福;我现在都无法想象没有空调的夏天，该有多难熬。

不过，空调也带来一个问题：虽然气温降下来了，不过苦夏也没有了，每天我都食欲大振。

虽说食欲大振，却还是想吃一些夏天的食物：什么西瓜呀，刨冰呀，冷面呀……冷面呀……冷面呀……

哈哈，虽然食欲大振，不过毕竟还是要吃的健康点~今天，我就给大家介绍下，减肥的朝鲜冷面做法~

朝鲜冷面大家都很熟悉，几乎能算得上是夏天最适合的食物之一。冰凉的面，酸酸甜甜的汤，配上些辣白菜等开胃小菜，一次能吃一大碗。

大超市都有正宗的朝鲜冷面，当然也可以买干冷面泡开煮来吃。

同时，朝鲜冷面也是相对很健康的面条。

传统上朝鲜冷面本身就算是粗粮，绿豆淀粉和荞麦面粉做成。虽然是主食，不过GI值比较低，不易储存成脂肪。

不过，朝鲜冷面可能在小超市等不算太好买。由于朝鲜冷面50%以上都是绿豆淀粉。你也可以使用绿豆粉条代替，口感也一样是筋道、久煮不烂。

喜讯是，绿豆粉条中的直链淀粉比支链淀粉要多，一样是GI值很低的主食。记得好的绿豆粉条，GI可以低到30-40左右，比大多数粗粮还健康。(记得籼米和粳米嘛?籼米之所以健康，就是因为它直链淀粉比支链淀粉多。)

如果你是极限减脂，那么你可以用粗一点的魔芋面来代替，热量几乎就是0啦~

朝鲜冷面

▌热量

▌原料：

食材&佐料

主料：牛肉200g、熟鸡蛋半个、冷面250g、黄瓜一段、苹果半个、胡萝卜一小段、辣白菜适量

辅料：苹果醋10ml、葱一段、姜两片、盐1g、生抽2ml、鸡精1g

▌做法：

❶ 将牛肉洗净，锅中加水、葱、姜、牛肉，大火烧开后调小火炖1小时;

❷ 牛肉捞出切片，汤放凉后搁冰箱备用;

❸ 将黄瓜、苹果、胡萝卜切片、鸡蛋对半切开备用;

❹ 将冰好的肉汤拿出，倒入苹果醋、生抽、鸡精、盐搅拌均匀;

❺ 起锅烧热水将冷面丢进去，煮1分钟后捞出过凉水;

❻ 将面放入汤中摆上牛肉片和(3)，最后放入辣白菜，开吃。

据说冷面是高句丽时代的食物，而且韩国和朝鲜还吃法不同。

韩国人把冷面剪断吃，朝鲜人会一起吃。国内跟朝鲜接壤，延吉冷面的吃法是朝鲜式的。

冰冰凉凉，富有嚼感的面条~

夏天，你就该吃这个!