武汉鸡蛋酒的做法,吃鸡蛋酒的五个功效与作用
白开水冲鸡蛋是以什么样的一种形式存在的,武汉人爱吃热干面,大家一定是了解的,但是,武汉爱喝蛋酒大家可能就不太了解;蛋酒,是白开水冲鸡蛋的升级版,武汉人爱喝鸡蛋酒,最爱吃热干面时边吃边喝,那么经常喝鸡蛋酒有什么功效与作用呢,一起来了解看看。
武汉人吃热干面时,由于面条的属性,多半会喝点什么?可以选择的有豆浆、糊米酒、蛋酒、清酒等;蛋酒在我看来,应该是大多数武汉人早餐的必点项目,蛋酒的做法是这样的,鸡蛋打入碗中,用筷子将蛋液搅拌均匀,等待开水沸腾,沿着碗边,缓慢的淋入沸水,之后放入1勺白砂糖、1勺米酒,到此时,一碗蛋酒就冲好了;
我想和大家说说,在清晨,喝下一碗蛋酒后我的感受,算是我对这种食材某种好处的体现( 即吃鸡蛋酒的五个功效与作用):
1、鸡蛋营养丰富、加入白砂糖可以提供少许的碳水化合物、加入沸腾的开水,感觉好像有一定的杀菌作用,米酒增加蛋酒的口感,这是一种快速给人体补充能量的方式;
2、一碗蛋酒中的营养成分,主要是来源于鸡蛋,而同蛋酒的冲泡方法无关,所以,除了能快速的补充人体需要的能量之外,早餐时喝下一碗蛋酒,特别是吃热干面时,蛋酒的味道会变得特别美好,只要是吃热干面,我喝蛋酒,都有梁山好汉的风范,每次都是一饮而尽,当然是不烫嘴的时候;
3、为我们的身体补充优质的蛋白质,相对来说,可以提高机体的免疫力,但这只是广义上的,同单个机体的健康状态有很大关联,对于越健康的身体,好处才是显而易见的,当我们生病的时候,适不适合喝蛋酒,这个一定要谨遵医嘱;
4、往大了说,中医的角度,能够滋阴润燥;
5、热干面搭配蛋酒,这两种食物作为早餐,蛋白质和脂肪能够为我们的身体持续提供能量,通俗易懂的说法是,更加抗饿;
写到最后,还想啰嗦几句,大家也不要过多的纠结于此,武汉的蛋酒就是大家说的开水冲鸡蛋,唯一的区别是,武汉的蛋酒还加入了适量的米酒,仅此而已。
-
鸡汤铺盖面
像铺盖一样的面,一张就是一大片有段时间很喜欢折腾各种形状的手工面只是形状不一样就会有不同的口感,卖相也有趣现在就越来越懒,这种磨时间拗造型的事儿很少做最近脑袋有点不灵光,都不知道自己在干啥比如昨天晚上泡了些百合干打算煮绿豆汤用然后转转悠悠去洗衣服,想...
-
芝麻烧饼怎么做好吃
轻松两招烙出更香酥的芝麻烧饼麻酱烧饼是非常家常的一种面食,做起来也比较简单,一般的做法就是面团发酵后擀成面片,涂一层麻酱,然后卷起来再切剂子,做成一个个小烧饼,沾上芝麻烤熟即可。但是如果你做的时候小小的改变一下,烧饼会更加香酥。芝麻烧饼主料:面粉250克、温...
-
无凉面,不夏天!这样做,孩子能吃下三大碗!
最近天气不好,湿答答、黏唧唧,胃口也变得不好了,开火做饭觉得闷热难过,不如来一道劲道爽口的凉面,简单易做,全家胃口大开!1麻酱凉面材料:面条一把、芝麻酱两汤匙、绿豆芽200g、黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋两个、蒜一头、香葱两根、油炸花生米少许、盐一茶匙半、鸡汁一...
-
一盘卖了30年的水爆肚馋到帝都吃货专程跑来吃
正如津城吃货圈里流传的那些犄角旮旯开的小店一样,“福子爆肚”也是那种不是资深(lao)吃(si)货(ji)带着来,可能都找不着的地儿,甚至找到地儿可能也不敢进去的馆子,说是馆子你看了可能都觉得牵强。“福子爆肚”开在南开区灵隐道二十五中对面的楼群口。因为老板叫福...