皮蛋豆腐
皮蛋具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。
皮蛋豆腐是一道简单的冷菜,特别是在炎热的夏季,深受大众的喜爱。今天我们再来重温一下皮蛋豆腐的做法步骤吧。
皮蛋豆腐主料:皮蛋,1个;豆腐,1块
辅料:香油,适量;盐,适量;生抽,适量;蚝油,适量;大蒜,适量;红米椒,适量;醋,适量
皮蛋豆腐做法步骤
1.将豆腐放入加了盐的开水中泡上两, 三分钟;
2. 在小碗中放入适量的蒜泥, 蚝油, 红米椒, 盐, 生抽和胡椒粉;
3. 搅拌均匀备用;
4. 将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块;
5.皮蛋去壳后洗净切成小块;
6. 将皮蛋摆放在豆腐上;
7. 再将调味汁淋浇在上面;
8. 摆盘码放好。
皮蛋豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
关键词:皮蛋豆腐食谱豆腐
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