五福包
过年,对于源远流长的中华民族而言总是和美好幸福,吉祥如意息息相关,从迎新年饭的菜品来看都包含着美好的祝福,油菜谐有财之音,豆腐寓兜福之意,相信每家的餐桌都是必不可少的几道菜。这道小吃五福包馅料取用豆腐、胡萝卜丝、金针菇、海米、韭菜等五种食材用春饼皮包起来象征幸福安康之意。
五福包
材料:豆腐50克,胡萝卜半根,韭菜50克,海米30克,金针菇25克,喜欢吃肉克加入瘦肉丝,春卷皮数张,香菜梗数根(捆绑用)。
调料:生抽半调羹,盐一茶匙,胡椒粉适量,食用油适量。
五福包的做法
1、准备好所有原料
2、豆腐切成片煎两面金黄切成丁。
3、胡萝卜切丝、韭菜切碎,香菜梗烫一下。
4、锅预热下入少量食用油金针菇炒软,喜欢肉食可以加入肉丝炒熟。
5、胡萝卜也同样炒软。
6、海米用水冲一下切碎。
7、所有馅料放在调料盅加入生抽、盐、胡椒粉、油拌均。
8、最后加入韭菜拌均。
9、春卷皮可入微波炉热20秒,容易包,加入馅料包起来。
10、用香菜梗绑好。
11、依次包好所有的福包。
12、食用油加入锅中六成热,中小火下入福包炸至金黄出锅。
成品外酥里嫩,色泽金黄。
美食城网站小提示
樱桃和胡萝卜不能一起吃:樱桃含有丰富的维生素C,胡萝卜含有维生素C酵酶,这种酶可以破坏维生素C。若将两者同时食用,会降低各自原有的营养价值。
葱和豆腐不能一起吃:同食形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏
豆腐的营养价值
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