如何制作榴梿薄饼，六大步骤教您学会制作榴梿薄饼

一、榴梿薄饼做法步骤一

榴梿一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴梿榴梿的甜味更浓一点。用打蛋器将榴梿打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。

二、榴梿薄饼做法步骤二

加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。

注意：面团不要太硬。仅仅用榴梿的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴梿中水份的多少决定的。

三、榴梿薄饼做法步骤三

揉匀面团，至面团表面光滑。根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。

一般一大块榴梿可以做8张薄饼，分成2个大剂子。

四、榴梿薄饼做法步骤四

把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。从一端卷起，卷成筒，分成4份。

五、榴梿薄饼做法步骤五

每份按扁，折成近似正方形(2折或者3折)，再按扁，擀成薄饼。平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。

六、榴梿薄饼做法建议

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不用黄油用植物油如花生油，瓜子油等也可以。

这款榴梿饼完全是用榴梿和的面，没有加水，所以榴梿的香味很浓，不放糖，饼的口感也比较甜。