韭菜意大利面
上次做了那种空心意大利面是干炒都,这次换了一种花形的意大利面,这种形状适合做肉酱面,就用牛肉、西红柿熬制酱汁,还是加了胡萝卜一起熬制,当然少不了黑胡椒粉,这可是意大利面的精华,加上味道太不一样了。可是不是我的口味,加了一大勺老干妈牛肉酱才吃完的。
说白了,这意大利面的就是面条和我们的拉条子形状不一样,做法就是不一样,那拌面的酱汁真的和我们普通的拉条子拌面菜码差不多的,因为拌面也有牛肉的,也有洋葱、西红柿,再就是区别这个意大利面味道清淡,我们的拌面味道香辣重口味,所以就成就了意大利面价格差异,可比我们的拉条子贵了很多,人家还是西餐的宠儿,是小资们吃的,吃的那是情调。我们的拌面吃的豪迈,吃的是豪爽,是大气。
这次再也不做肉酱意大利面了,我要做新疆风味的意大利面,用韭菜、辣皮子,本来想加鸡肉的,结果把冰箱翻了两遍都没找到鸡肉,就用了猪肉干炒的,这是翻版鸡肉炒黄面的做法,就是没有加孜然粉和豆腐干,但是味道是攒劲的。
炒一盘属于自己的韭菜意大利面
主料:意大利面、韭菜、瘦肉
辅料:植物油、盐、辣皮子、姜、胡萝卜丝、黑胡椒粉、生抽
韭菜意大利面的做法
1、煮锅凉水烧开,下意大利面,分2次加凉水煮到意大利面去硬芯捞起,过凉水捞起两个水分,加少许植物油拌均匀
2、把韭菜洗净切段,胡萝卜洗净切丝,辣皮子泡泡洗净切末,姜切末,瘦肉切片
3、热锅凉油,油热7成下瘦肉翻炒出水分出香味,加姜末、辣皮子翻炒均匀,加意大利面
4、加胡萝卜丝,盐、加生抽翻炒均匀,加韭菜再次翻炒均匀,加胡椒粉翻炒均匀即可
意大利面很难煮,加2次凉水煮开,因为还要下锅再次翻炒的
捞起的过凉水,用少许植物油拌均匀,这样翻炒的时候不沾在一起
美食城网站小提示
鸡蛋和韭菜能一起吃:鸡蛋与韭菜两者搭配,可以起到补肾、行气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。
韭菜和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克,因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收。
韭菜的营养价值
韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多...[更多]
-
早餐可以做出多少花样,快速搞定的营养美食
早餐是女生一天中最重要的一餐,让身体保持能量又不会发胖。想要品尝美味又不会发胖,需要花更多的心思在早餐上面。分享几款简单做法的早餐食谱,让你十分钟做出精致早餐享受美味。一、火龙果早餐饼红心火龙果有很好的清凉通肠的效果,而且颜色靓丽能够为菜品带来好看...
-
意大利面的家常简单做法大全,在家享受四种酱汁美味西餐
意大利面是一种流传很广的美食,不仅欧美人喜欢吃,现在国内也有很多人喜欢用意大利面做主食,很多买意大利面的西餐厅都有很多的顾客。意大利面是用硬质小麦做成的,久煮不烂口感有韧度,有着各种形状,拌上酱汁后美味可口,让人吃到停不下来。意大利面的做法一、番茄肉酱意...
-
韩国冷面怎么做
韩国冷面也叫朝鲜冷面,是韩国传统美食之一。韩国冷面,必不可少的三种要素,荞麦面、各种高汤、泡菜,再配一些自己喜欢的时令蔬菜菜,一碗地道好吃的冷面就OK啦!韩国冷面,韩剧里出场率非常的高,不仅色彩艳丽、赏心悦目、柔软筋道,而且凉爽光滑、香辣开胃......尤其是盛夏,凉...
-
BBQ烤鸡肉披萨
做了两个类似款,一个煎过培根一个不煎,口感略有区别,前者是干干的有点脆,后者比较软,个人还是喜欢煎过的口感,不煎的那次主要还是时间来不及。交8月烘焙小分队作业,真是不疯赶就抢占不到前排位置,于是某天中午冲回宿舍紧赶慢赶地烤了个披萨,不甚满意,为保证作业质量所以...