韭菜鸡蛋饺子怎么做,韭菜真的能壮阳吗
大家都知道,韭菜是每个季节都有的蔬菜,只不过春天的韭菜较好,韭菜含丰富纤维素,可以减少胆固醇的吸收。韭菜相对于较为熟悉的就是烤韭菜,烧烤时都会点上几打的烤韭菜,美味。除了烧烤韭菜外,韭菜的家常做法有很多,包饺子则是其中的一种。那么你知道韭菜鸡蛋饺子怎么做吗?快跟随本站小编一起看看吧。
韭菜鸡蛋饺子的做法
主料:
韭菜、鸡蛋、面粉(饺子粉)、红薯粉条、虾皮
配料:
色拉油、盐、香油
做法:
1、面粉(饺子粉)放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团,蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟;
2、韭菜摘洗干净,控干水分,切碎;
3、红薯粉条煮熟,捞出沥干水分,切碎;
4、鸡蛋打散,炒熟后切碎;
5、锅中加入适量色拉油,中火将油烧至八成热后关火,待油稍凉后将韭菜、红薯粉条、鸡蛋和虾皮放入锅中,加适量香油和盐调节咸度,翻拌均匀即可;
6、取出醒发好的面团,用力揉至表面光滑,将面团分成若干份,取一份搓成长条,做成剂子,擀成饺子皮,包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完;
7、做一锅水,水开后下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,等水开了,添半碗凉水,水再次烧开再添半碗凉水(共添三次水)。待饺子全都浮起来,鼓鼓的,就可以捞出来吃了。
健康小提示:
韭菜一定要现吃现买,现做现吃,最好不要吃已做熟的隔夜韭菜; 2、如果韭菜鸡蛋饺子(韭菜鸡蛋包子)一次包得太多,那么最好吃多少煮(蒸)多少,余下的放进冰箱冷冻室冷藏,以后吃的时候拿出来直接煮(上锅蒸),很方便。
被夸大的锌和维C
锌是人体必需的微量元素之一,其作用也有很多种,例如可以促进雄性器官的正常发育,并维持精子的活性,同时可以提高生体免疫力;据《中国食物成分表》资料显示,韭菜的锌含量相当低,每100g韭菜的含锌量只有0.25mg,且不说同等重量生蚝71.2mg的含锌量,就连西兰花0.46mg含锌量都远比韭菜高;如果说真要用补锌的方式来提高男性性功能的话,那还不如吃一小把南瓜子,或者是用补锌效果很好的新稀宝牌锌硒宝片,省得去吃大盘的烤韭菜,因此,男性想借助韭菜来“重振雄风”,恐怕有些勉强。
除了锌以外,壮阳的传说还强调了韭菜中含有的另一个丰富的营养素——维生素C,不过相比于大白菜中的维生素C含量(8mg/100g),韭菜(2mg/100g)要逊色得多;当然,维生素C对我们的身体是有好处的,VC是强抗氧化剂,增强免疫力,清除体内自由基,还有美容作用,不过它实在是跟男性性功能没有直接的关系。
被曲解的膳食纤维
根据《中国居民膳食指南》资料显示,膳食纤维成人每人每日摄入量为30g为宜,过多的食用会影响其他营养素的吸收,比如人体内的钙、铁、锌等元素可与膳食纤维结合,随之排出体外,从而影响钙、铁、锌这些元素的吸收利用;在同类蔬菜里,韭菜确实含有不少的膳食纤维,每100g含3.3g,但次于“空心菜”的4.0g,甜脆荷兰豆的7.6g;实际上,膳食纤维对人体可以起到的作用有促进食物消化、降低胆固醇、预防结肠癌、预防肥胖和减肥,韭菜中的膳食纤维也被拉进了“助性”元素当中,实际上这是和壮阳毫无瓜葛的,希望大家能对韭菜有个重新的认识。
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