带鱼的家常做法大全,补血营养的带鱼简单食谱
带鱼含有丰富的蛋白质和维生素,具有补虚的作用,能够补血养胃,更适合产妇食用。带鱼肉质鲜嫩,它的刺很少,是家里常吃的鱼类。带鱼的做法很多,这六种简单的做法一学就会,做出带鱼的不同味道。
带鱼的做法
一、 牙签带鱼
牙签带鱼吃起来不用吐刺,一口一个,吃起来很过瘾。将带鱼的两边鱼刺的地方剁掉,依靠着骨头的一面把肉剃下来,得到完全的鱼肉切成小段。用酱油、胡椒粉和腌肉酱腌制十五分钟。用竹签将鱼肉固定后放入油锅炸熟,捞出后撒上辣椒粉和香葱,外酥里嫩。
二、 香辣带鱼
将带鱼清理干净,在肚子里面塞上生姜去腥,用酱油、料酒腌制只扑上一层淀粉,放少油先煎一遍。辣椒超出香味,放入辣椒面和带鱼炒入味,撒上香葱就盛出来了。
三、 剁椒带鱼
剁椒带鱼的口感鲜辣,色泽好看。将带鱼切成小段,用料酒、生姜、蒜头先搅拌一遍,铺在盘子上,放一层剁椒和红辣椒,放到锅中蒸十分钟,撒上葱末出锅。
四、 带鱼豆腐煲
豆腐的口感柔软,和鱼肉一起煮更加鲜美。将带鱼去除黑色内脏,印干表面的水分,盖上一层玉米淀粉,和豆腐一同放入锅中煎到焦黄。加水和酱油、豆瓣酱炖煮十分钟。
五、 清蒸带鱼
带鱼最常见的做法是清蒸,可以保留香味和营养,而且做法方便。将带鱼平铺在盘子上,下面垫上生姜,用蚝油、酱油调制酱料,表面放上红椒装饰,放入锅中加热。根据带鱼的大小蒸十到十五分钟。
六、 清炖带鱼
带鱼的不饱和氨基酸、油脂都有助于健康,用来清炖煮出的汤鲜美。将带鱼表面用刷子清洗一遍,生姜热油,将鱼块放到油里面煎成黄色。煎好的鱼片加入葱姜、八角香料炖半小时,就做好了清炖带鱼。
-
凉拌皮蛋,就这么简单!
凉拌菜做起来简单而且相较于用油炒的菜肴能量低了许多,一般的凉拌菜大家都会,但小编在这儿推荐一件比较特别的凉拌菜-凉拌皮蛋,做出来的凉拌皮蛋不管是从色香还是味道来看都不逊色于热菜。一、几款凉拌皮蛋蒜泥凉拌皮蛋食材准备皮蛋3个,蒜泥适量,蚝油,麻油,辣椒油,生抽...
-
辣白菜豆腐汤的做法,有些新花样
豆腐应该是大家都喜欢吃的一款食物吧,不仅是因为它的功效,还有就是它是在菜市场较为常见的一种食物,那么今天小编为大家介绍两款豆腐的不同做法,叫做辣白菜豆腐汤和香辣酱汁焖豆腐,都是有涉及到辣的味道的,你们有没有兴趣呢?LOOK1.辣白菜豆腐汤预备食材:白菜、五花肉(...
-
杨桃怎么吃口感才好,教你六个小绝招
杨桃是一种亚热带的水果,它的营养很丰富,而且杨桃还有减肥、降血脂的作用,那么你知道杨桃该怎么吃吗?杨桃有哪些吃法呢?吃杨桃有什么好处呢?小编就来为大家介绍一下杨桃怎么吃吧。第一篇、杨桃的功效与作用1、杨桃降压降血脂杨桃可减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、...
-
老年人高血压吃什么好,降血压的美食推荐
老年人高血压是种非常常见的现象,让许多子女很担心。下面要给大家分享的内容是:“老年人高血压吃什么好降血压的美食推荐”,一起来看下吧!首先来看下老年人高血压吃什么好:黑木耳黑木耳含糖、脂肪、蛋白质、维生素类及钙、磷、铁等微量元素,功具补益气血、凉血止血...