有关豆腐的精选知识

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如何做老北京卤煮火烧，老北京卤煮火烧的做法

卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火...
草鱼怎么做好吃，怎么炖草鱼好吃

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。...
男人吃豆腐好吗，男人经常吃豆腐的坏处

豆制品的食物一直以来都被人们称之为养生保健的营养食品，无论是豆浆还是豆腐，这些食品颇受欢迎，特别是如今大城市的人更注重日常保健的人们，更是喜欢早上喝豆浆。豆腐的营养价值高这不能给予否认，豆腐还含有脂肪、碳水化合...
虾和豆腐一起吃，丸子的做法补充双重营养

虾肉有着很好的蛋白，是女生最喜欢吃的海鲜。它的肉质柔软有弹性，各种做法的味道都非常好。女生喜欢用清蒸的方式吃它，最大化保留了口感和营养。但是经常吃也会觉得口感单一，所以分享一款清蒸虾丸的做法，让虾的吃法更加多变...
如何辨别合成豆腐，怎样辨别豆腐的真假

人工合成豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。据了解，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品，常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉是一种改性的可食用淀粉...
降低患癌食谱虾仁豆腐

豆腐自身营养价值很高，要适当吃些豆腐养生才好，今天刚好做了虾仁豆腐，色泽鲜艳，营养搭配，味道鲜美，看上去就非常有食欲了。【降低患癌食谱虾仁豆腐】主料：豆腐520g、虾仁80g、辅料：香油适量、盐适量、青豆40g、胡萝卜30g、...
常州豆腐汤别具特色，女性元气一天的新选择

豆制品是一种将黄豆，绿豆等等豆类加工而成的食品，首先它是有经过不同工艺制作的，再去做成人们喜爱的嫩豆腐，老豆腐，豆干等等，然后再根据人们不同的煮食方式，将其搬上饭桌，成为一道特色。豆制品不仅美味可口，而且对于女性的身体...
冻豆腐有营养吗，冻豆腐怎么做好吃又有营养

冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。冻豆腐是最有北方特色的一种豆腐。冻豆腐最好消化。研究显示，整粒大豆的消化率为65%，豆浆为84，9%，而冻豆腐为95%。豆腐经过...
怎样切豆腐不沾刀，切豆腐不沾刀的小窍门

豆腐是深受人们喜爱的一种食物，生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。下过厨房的朋友可能都经历过，切豆腐的时候，总是爱往刀上沾，那么，有没有办法能让切豆...
吃太多豆腐小心引发消化不良等疾病

豆腐，嫩滑可口的一种食物。很多人都喜欢吃，比较出名的菜式如麻婆豆腐、鱼头豆腐汤等，营养经济，简单易做，还有人直接生吃豆腐。豆腐属于豆制品，营养价值可想而知，不过由于由于豆腐的制作方式和添加材料特殊，吃多了也会对身体健...
煎豆腐怎么不粘锅，教你六个小秘诀

煎豆腐不粘锅的方法一：要选择质地坚实的豆腐种类市场上的豆腐种类有很多，有质地比较坚实的手感稍微粗一些的豆腐，也有外形类似果冻一样柔软的豆腐，不同种类的豆腐适合不同的烹调方式。想做麻婆豆腐的应该选择质地口感比较...
豆腐能美容吗

豆腐能美容吗？豆腐可以美容。豆制品中的大豆异黄酮具有类雌激素的作用，运用在护肤方面，大豆异黄酮有益于活化肌肤，恢复其年轻态。豆腐的美容功效。利用做菜剩下的豆腐来护肤，预防衰老的同时还能有效滋润、美白肌肤，方法很简...
珍珠豆腐的做法，鲜香味美的闽菜

【导读】珍珠豆腐的做法有哪些?闽菜是传统的八大菜系之一。那么，珍珠豆腐的做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来学习闽菜珍珠豆腐的做法吧!珍珠豆腐的做法制作原料豆腐(1大块)、光母鸡(1只)、干贝(45克)、盐(3克)制...
不宜常吃的几道家常菜，营养不搭配伤害健康

朋友们，以下几道家常菜大家可能会经常吃到，但它的搭配未必营养。所以提醒大家，不宜常吃。1、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜+辣椒）黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。2、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐+小葱）豆腐含...
八宝豆腐羹这样做，快来学习豆腐羹的做法吧！

你知道什么是八宝豆腐羹吗？八宝豆腐羹的做法你知道吗？冬日里最暖身的莫过于餐桌上那一大碗热腾腾的八宝豆腐羹！你吃厌了家常豆腐、麻婆豆腐、凉拌豆腐、汤豆腐吗？试试这个八宝黄豆腐羹吧！你会觉得仿佛一件搁置在衣橱里许久...
豆腐菜谱，养生摄生益寿延年

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尖椒干豆腐要怎么做才好吃，尖椒干豆腐香辣适宜

烹饪法一食材准备主料:干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克调料:大葱5克姜5克料酒10克酱油15克盐3克味精2克白砂糖2克淀粉(豌豆)8克猪油(炼制)40克制作步骤1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;2.尖辣椒切滚刀片;3.炒勺内...
剁椒豆腐怎么做，豆豉鲜剁椒也能这么做

喜欢吃辣的朋友一定也很喜欢吃剁椒类的菜品，那么今天为大家介绍两道菜，叫做剁豆腐和豆豉鲜剁椒，一起来看看怎么做吧。LOOK1.豆豉鲜剁椒预备食材：红尖椒、豆豉、蒜瓣、姜块、盐巴、白砂糖、白酒做法1.将红尖椒洗干净之后晾...
如何更好地吸收豆腐营养，搭配方法

豆腐是中国老百姓常吃的家常菜，也是公认的营养食品。豆腐做菜，不但天然健康，而且口味可浓可淡，几乎和所有食材都可以搭配。这里教你如何更好地吸收豆腐营养的搭配方法。1、加蛋黄、血豆腐钙补得更多就像吃钙片的同时要补...
翡翠豆腐的做法，家常京菜这么做好吃

【导读】翡翠豆腐的做法有哪些?京菜是一大代表菜系，味道还是很不错的。那么翡翠豆腐的做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看翡翠豆腐的做法的介绍吧!翡翠豆腐的做法做法一材料毛豆仁300公克，牛奶400㏄，葛粉40公克，...
就是这么简单，麻婆豆腐的家常做法5步骤即可

麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽，其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。在数九寒冬季节...
豆腐吃不对反伤身，吃豆腐不可过量且要注意搭配

豆腐是老百姓最熟悉不过的传统食品。它营养丰富，含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸、卵磷脂等。可你知道吗？豆腐里还有一些学问，吃不对可能会伤身。其一，吃豆腐不能过量，每天最好控制在100—150克，否则可能导致以下健康问...
提高宝宝免疫力的食物，豆腐这样做真是绝了

宝妈给宝宝做食物，不仅仅要讲究口感，也还要讲究富有创意，这样才可以让宝宝吃的开心，吃的满意。那么给宝宝增强免疫力，豆腐是比较合适的选择，这里就用豆腐和牛肉来搭配做一道美食，相信口感非常的好。有的人会用肉沫和豆腐一起...
卤水豆腐的做法，卤水豆腐原来是这样制作的

食材用料妈妈牌有机干黄豆500克盐卤13克水6.5千克卤水豆腐的做法卤水豆腐的做法1.干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小时，至完全泡发2.准备好6.5千克清水3.把适量的黄豆加入食品加工机中，再放入适量的水，打成浆...
豆腐炖鱼有什么好处，什么鱼最适合做炖豆腐

豆腐和鱼一起炖，不仅口感好，而且更劲道。豆腐软滑、入口即化的口感让人爱不释口，素有美肌肤、益颜色、填骨髓、加力气等功效。从营养成分看，豆腐的蛋白质含量高且质量好，是植物蛋白中的佼佼者，还含有丰富的钙、钾等矿物质。...